炒酸菜怎么炒好吃
文章主要介绍的是炒酸菜怎么炒好吃 ， 炒酸菜怎么做好吃相关内容！
炒酸菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道酸爽可口，营养丰富 。
但是，很多人在炒酸菜时都会遇到一些问题，比如酸菜不够脆、口感不佳等 。
那么，如何才能炒出一道又香又脆的酸菜呢？本文将为你详细介绍炒酸菜的技巧和步骤，让你轻松掌握炒酸菜的方法 。
一、炒酸菜做法王刚材料
酸菜 ， 瘦肉丝，白糖1汤匙，鸡精
做法
1.酸菜洗干净切丝，沥干水分
2.瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟
3.热油锅，倒入瘦肉丝爆炒至变白色，盛起备用
4.重新热油锅，油多放点，倒入酸菜爆炒6分钟 ， 加白糖1汤匙，清水半碗，中火煮收汁 ， 倒入炒过的瘦肉丝，一起翻炒2分钟，加少许鸡精调味就可以了
二、何大厨炒酸菜家常做法用料
酸菜250g
火腿肠2根
油适量
鸡精适量
葱一小段
花椒粉适量
盐适量
做法步骤
1、准备材料
2、酸菜片帮，切细丝 。火腿肠切丝 ， 葱切丝 。
3、坐锅添多油，小火烧热 。
4、炒香花椒粉 。
5、放火腿肠大火炒香 。挪到锅边 。
6、放酸菜丝炒香！
7、放鸡精放葱丝放盐，所有料炒匀 。关火出锅 。
三、炒酸菜怎么做好吃酸菜炒五花肉粉条 。将洗净的酸菜切成细丝 ， 粉条用温水浸泡20分钟左右，五花肉切薄片油热下锅炒出香味儿，依次下入酸菜和粉条，加酱油和蚝油，食用盐 ， 鸡精翻炒均匀即可 。
四、炒酸菜的家常做法材料：酸菜500克，瘦肉末150克 ， 蒜末适量，生姜末适量 ， 盐适量，鸡精适量，生抽适量，油适量 。
步骤：
1.将酸菜浸泡30分钟后用水冲洗干净，切成小段备用 。
2.热锅凉油，将蒜末和生姜末放入锅中炒香 。
3.加入瘦肉末煸炒至肉变色 。
4.放入酸菜继续炒翻，加入少量水（约1/4杯），煮至酸菜变软 。
5.加入盐、鸡精和生抽调味 ， 继续炒匀 。
6.最后加入少量油，翻炒均匀即可 。
提示：
1.炒酸菜时要注意不要加太多水，以免炒出来的菜太酸 。
2.瘦肉末可以选择牛肉、羊肉等替代 。
3.炒好的酸菜可以用来拌饭或者蒸饺子馅
【炒酸菜怎么炒好吃】文章写到这里 ， 关于炒酸菜怎么炒好吃的相关内容就已经介绍完了，如果你对炒酸菜怎么做好吃还有其他问题或疑虑，可以在文章下方评论区留言哟！
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