新绛油心馍怎么样
【新绛油心馍怎么样】
新绛油心馍好 。山西素以面食为主，由于南北气候差异，在运城新绛有一种植物叫小麦，有一种面食叫馍馍，之于新绛人来说，是个非常重要的东西，它既是人们一日三餐的食品，又是访亲探友婚丧嫁娶的礼品，还是体现河洛文化和农耕文明的民间艺术品 。对运城的新绛人来说“出门必有三件宝 ， 馍馍、草帽和棉袄”这是过去新绛人的传统俗语，虽然社会进步生活改善，已经很少有人说了 ， 但“不吃馍馍不叫饭”的饮食习惯，许多新绛人至今还是改不了的 。新绛的馍馍可以做出千百种花样，分别代表不同的节气或事宴，但是万变不离其宗，都是由自种的小麦磨成的面粉通过灵巧的双手，揉捏出不同的带有灵气的馍馍艺术品 。
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