虾仁馅饺子的做法
虾仁饺子馅的做法可是虾仁饺子的灵魂所在 ， 很多人都爱吃虾仁饺子，但是不知道虾仁饺子馅的做法，虾仁与神秘配饺子馅更好吃 。今以下是我整理的虾仁馅饺子的做法，欢迎阅读 。
【虾仁馅饺子的做法】
韭菜虾仁饺子馅的做法
材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量 。
做法：
1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状 ， 加上料酒、老抽酱油腌制30分钟
2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟 。
3、将韭菜切成末 ， 加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅 。
鸡蛋虾仁饺子馅的做法
材料：肉馅500克 ， 虾仁200克，鸡蛋1个 ， 食盐一小匙，料酒一大匙，酱油适量，醋半小茶匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量 。
做法：
1、虾仁去虾线后洗干净 ， 切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒 ， 继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟 。
2、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料 ， 搅拌上劲 。
PS：如果在做的时候还想加入白菜一起的.话，要注意白菜容易出水，因此先将肉馅搅拌上劲后 ， 再加入白菜碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会，等到包饺子的时候就不容易出水了 。
猪肉虾仁馅饺子的做法
主料 ：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克
辅料 ：姜末适量，调味品适量
做法 ：
1、将瘦猪肉切0.4厘米左右的?。?加料酒、酱油适量腌制20分钟以上（瘦猪肉用老抽）；
2、虾仁取虾线后切与肉同大的丁，加少量酱油、料酒淹制20分钟（虾仁用生抽）；
3、将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量，与腌好的肉和虾仁搅拌均匀即可 。
黄瓜虾仁馅饺子的做法
材料 ：黄瓜、鸡蛋、虾仁、盐、色拉油、香油
做法 ：
1、黄瓜插丝 ， 剁碎，后撒少许盐 。（黄瓜水分较大 ， 撒上盐让水分先释放出来 ， 免得包的时候出水太多，成了黄瓜汤，撒盐作用就在于此）
2、打鸡蛋、切虾仁；虾仁切碎后和鸡蛋一起入锅炒，二者炒后剁碎 。
3、调馅：放入盐、色拉油、香油，把剁碎的黄瓜、鸡蛋、虾仁搅拌均匀 。
怎么做虾仁水饺饺子作为中国的一种传统美食，独具中国特色 。尤其是在北方地区逢年过节的时候，都必须要吃上一顿饺子，这代表着平平安安团团圆圆的意义 。吃饺子的时候可以选择的馅料非常多，其中虾仁馅的饺子可以融合到海鲜所独特的味道，让饺子的味道变得更加鲜美 。而应该如何制作虾仁馅饺子才会更加好吃?
虾仁饺子的做法
学会了做虾仁饺子馅，那么虾仁饺子的做法就不在话下了 。但是虾仁饺子的做法也有要注意的方面，想要做出口感鲜美，软硬适中，有嚼劲的饺子 ， 就要跟着小编学习了 。
虾仁饺子的做法：
主料：猪肉馅200g，对虾适量
调料：食盐适量，鸡精适量，生抽适量，芝麻油适量，小麦面粉适量，胡萝卜适量
做法：
1、面粉倒入清水 。
2、揉成光滑的面团，饧发半小时以上 。
3、猪肉馅剁成肉糜 。
4、虾扒皮，去虾线 。
5、剁成肉糜 。
6、加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油 。
7、搅拌均匀 。
8、胡萝卜剁碎 ， 挤去水分 ， 放入猪肉馅中 。
9、面团揉成光滑的面团 。
10、搓成长条 。
11、揪小面剂 。
12、擀成中间厚，边缘薄的饺子皮 。
13、填馅 。
14、包饺子 。
15、锅子放水 ， 烧开，放入饺子 。
16、放三次冷水煮开三次，至饺子浮起 ， 就可以关火捞起饺子了 。
虾仁不能和什么一起吃
虾仁饺子馅做饺子非常鲜美 ， 深受不少吃货的欢迎，但是在做饺子馅的时候，要知道什么不能和虾仁一起搭配哦 。因为不同食物之间有可能是相克的 ， 那到底虾仁不能和什么一起吃呢?
虾不能和富含VC的水果一起吃!因为在虾里面有高浓度的五价砷化合物，本来对人体是没有伤害的，但是在吃虾的时候，还吃了富含大量维生素C的水果 ， 或者直接服用维生素C片等等，就会使五价砷还原成为三价砷，这就是砒霜了，会引起急性中毒，严重的话还会危及生命 。因此在吃虾仁的时候就要避开富含VC的水果了，例如柠檬、柑橘等 。
虾不能和鞣酸含量较多的食物一起吃 。因为虾仁含有较高的蛋白质、钙质、磷等营养素，如果和含有鞣酸量较多的食物一起吃的话，会降低虾的营养价值，同时还会让钙质和鞣酸结合，生成一种不容易被人体消化的物质，引起人体不是 。所以虾不要和茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等食物同吃 。
虾 果汁：一起吃会腹泻
虾 西红柿：产生砒霜会中毒
虾 西瓜：腹痛、腹泻、恶心
虾 樱桃番茄：产生砒霜会中毒
虾 洋葱：形成草酸钙产生结石
虾 葡萄：身体不适
虾 山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
虾 乌鸡：中毒
虾 木瓜：腹痛头晕 ， 食物中毒
虾 芹菜：伤元气
虾 南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
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用料
饺子馅：鲜虾350克（鲜虾口感更好哦）肉末 250克 鸡蛋3个 干香菇4朵
韭菜 100克 葱花 50克 姜末 适量 蚝油 10克 生抽 30克 老抽10克
香油10克? 10克 糖粉 10克 盐 适量 水 50克 料酒 10克
饺子皮：高粉250克 水250克 盐5克
虾仁三鲜饺子馅做法
虾仁：我这里买的是鲜虾剥的虾仁，鲜虾的口感更好哦 。鲜虾比较难剥 ， 这里可以教大家一个方法，虾用盐水浸泡一会儿，洗净后放入冰箱冷冻2小时，这样冻过之后就很好剥了；虾仁切小段 ， 不要剁碎了，每个饺子里包一颗，口感很好，满满幸福感 。
虾油：剥下的虾壳和虾头千万别扔了，可以熬虾油哦，用厨房纸把虾头的水吸干，倒入热油中用小火熬，直至虾头变酥脆，将油盛出备用三鲜馅饺子的做法
鸡蛋倒入油锅中不断搅拌，蛋液刚刚凝固就可以出锅了，不要煎太久 ， 时间长了口感不好；泡发的香菇切碎；韭菜、小葱切碎备用 。
将准备好的所有饺子馅料调料放盆里搅拌均匀，水分次加入搅拌 。
饺子皮：将水、鸡蛋和面粉放入主锅，30秒 ， 速度慢慢调到6混合；加入盐 ， 揉面2分钟；揉好的面醒发15分钟后再揉直面团光滑就可以分剂子擀皮了 。
