红烧羊肉煲怎么做好吃？
主料
羊腿肉500克
辅料
【红烧羊肉煲怎么做好吃？】青椒适量
生姜1块
红椒适量
调料
各种调料详见步骤
做法
1、一斤羊腿肉清洗一下切成块儿 。
2、一块生姜切片 。
3、准备少许花椒，几片香叶，几个干辣椒，两个草果，1个肉蔻，适量小茴香，几块冰糖备用 。
4、几个红枣清洗干净 。
5、彩椒切小块备用 。
6、锅中倒入比平时炒菜略多的油，加入冰糖炒化 。
7、炒至冰糖起枣红色的大泡 。
8、加入羊肉翻炒至均匀上色 。
9、加入姜片和各种调料炒均匀 。
10、加入三勺料酒，2勺生抽，一勺胡椒粉，半勺红烧酱油和适量食盐翻炒均匀 。
11、加入没过羊肉的清水大火烧开 。
12、转小火炖40分钟左右 。
13、等汤汁快收干时，加入彩椒和红枣翻炒均匀 。
14、关火装盘食用 。
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