香辣怪味胡豆正宗做法香辣怪味胡豆正宗做法介绍
【香辣怪味胡豆正宗做法香辣怪味胡豆正宗做法介绍】1、主要的原材料是胡豆，胡豆提前一晚将他浸泡胀大，剥去胀大后的胡豆外壳，留下豆瓣 。
2、锅里放少许油加热到五成热时 ， 把豆瓣倒进锅里 ， 小火慢慢炸制，炸约15分钟左右，胡豆已经变酥脆 。
3、这时，将炸好的豆瓣捞出 ， 依次放入甜面酱 ， 五香粉、辣椒面、花椒面、盐混合均匀；热锅放少许油 ， 放入白糖炒化，将胡豆瓣再次倒入锅里与融化的白糖充分融合，看到胡豆瓣都已经裹上了一身糖衣，即可捞出，放凉即成 。
食材：胡豆、蒜苗、干辣椒、干花椒、姜蒜
做法：
1胡豆洗净冷水下锅，放入适量盐煮15分钟捞出沥干备用，油热放入姜蒜、干辣椒、干花椒
2倒入胡豆，放入适量盐，中小火慢慢炒入味 ， 最后倒入蒜苗 ， 适量鸡精炒匀即可
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