正宗香辣萝卜干的腌制方法
正宗香辣萝卜干的腌制方法如下：
主料：绿萝卜1个 。
辅料：油1大勺、生抽3勺、醋4勺、白糖1勺、盐1勺、辣椒粉适量、大蒜1头、蚝油1勺 。
1、绿萝卜切成条 。
2、撒上20克盐拌匀 ， 腌制一下，大概1个小时左右 。
3、杀出来的汤倒掉 。
4、萝卜再用清水洗一下 。
5、捞出挤干水分放入大碗中 。
【正宗香辣萝卜干的腌制方法】6、倒入生抽 。
7、再倒入4勺米醋 。
8、加入一勺盐，因为之前放了盐，所以盐的量不需要太多 。
9、放入一勺蚝油 。
10、放入辣椒面和蒜末 。
11、浇上烧开的热油 。
12、拌匀即可 ， 一次可以多做一点，放冰箱冷藏，随吃随取，非常方便 。
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