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粥的做法大全带，粥的做法大全带


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鲍鱼粥的家常做法用料
鲍鱼4只
虾2只
扇贝4个
大米0.5杯
韭菜30克
盐2匙
味精0.2匙
1.准备原材料鲍鱼、海虾、扇贝先煮成七分熟、大米、韭菜海鲜切成大小的小段鲍鱼去壳取出肉肉 。
2.韭菜切一厘米宽的粒状 。
3.大米放入锅中淘洗干净添加适量清水大火煮起来 。
4.大米煮至七成熟改中火煮 。放入鲍鱼、海虾、扇贝煮十分钟 。
5.放入韭菜改小火煮两分钟 。煮至海鲜入味米粥粘稠就差不多了 。
6.最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用 。美味可口的鲍鱼海鲜粥装入容器中就大功告成了 。
七种早餐粥的做法一个星期不重样【五红粥】
主要食材：红豆、花生、红枣、枸杞、血糯米、甘汁园纯正红糖 。
【具体做法】准备煮粥的所有食材，红豆可以提前浸泡四个小时以上，将红豆、花生、红枣和血糯米先倒入锅中 ， 加入清水，枸杞和红糖暂时不要放 。我用了电饭煲的煮粥功能，粥煮好后 ， 加入枸杞和纯正红糖块，盖上盖子利用保温功能将红糖焖至融化就可以了 。
【山药紫米粥】
主要食材：紫糯米、铁棍山药、红枣、花生、葡萄干、核桃仁 。
【具体做法】紫糯米、红枣、花生、葡萄干和核桃仁淘洗干净跟清水一起入锅 。山药去皮切小段倒入锅中大火煮开 ， 继续煮5分钟，再转小火焖煮30分钟 。煮至所有食材软烂，喜欢吃甜的加上一小块冰糖继续煮至融化 。
【菠菜花生粥】
主要食材：大米、菠菜、花生、盐 。
【具体做法】大米和花生淘洗干净，加入清水倒入锅中大火煮开，转小火焖煮30分钟左右，煮至汤汁黏稠，菠菜摘洗干净 ， 用热水焯一下，挤干水分，切碎一些 。倒入菠菜，加入一茶匙盐 ， 盖上盖子，用保温功能焖5分钟就可以开吃了 。
【蔬菜排骨粥】
食材：小排300克，西蓝花1朵，胡萝卜半根 ， 香菇3颗，生姜适量，蚝油适量 ， 盐适量 。
【具体做法】排骨用清水泡上半天，中间换两次水 ， 泡去血水 。西兰朵切小火，用盐水泡上15分钟 。胡萝卜切?。愎角衅?nbsp;， 生姜切丝 。排骨跟清水一起入锅，放入姜丝大火煮开，撇去表面浮沫 ， 加入淘洗好的大米、放入胡萝卜丁和香菇一起煮，大火煮开，转小火焖煮30分钟左右 。粥煮至黏稠，排骨也熟透了，加入西蓝花 ， 入适量盐和蚝油调味 。
【红豆银耳粥】
食材：红豆、银耳、紫米、花生，黄冰糖 。
【具体做法】银耳提前用清水泡发 ， 银耳要想尽快熬出胶质，那么泡发之后撕成小朵，尽量撕碎一些 。紫米、花生和红豆也提前浸泡一夜 。紫米、花生、红豆、银耳一起入锅，加入半锅清水，水尽量一次性加足 ， 大火煮开之后继续煮10分钟，再转小火，盖上砂锅盖，焖煮40分钟 。
最后加入冰糖 。
也可以加入红糖 ， 根据自己喜欢来 。
【青菜鸡丁虾仁粥】
食材：大米、鸡胸肉、大虾、胡萝卜、青菜、蚝油、盐、食用油 。
【具体做法】鸡胸肉切成鸡丁提前用生抽、蚝油、蜂蜜、大蒜、料酒、胡椒粉腌制一夜，大虾去虾头虾壳，青菜清洗干净剁碎，胡萝卜清洗干净切成小丁 。虾仁用小刀开背 ， 抽去虾肠 。大米跟清水入锅，大火煮开转小火煮至黏稠，加入一勺食用油 ， 将青菜、胡萝卜丁和鸡丁倒入锅中煮5分钟左右，加入一勺蚝油提鲜，根据口味添加适量盐调味 。出锅前将虾仁倒入锅中，煮至变色即可 ， 虾仁不要煮太老，Q弹软嫩最好吃 。
【红薯小米粥】
食材：小米半碗，红薯2个 ， 清水适量 。
【具体做法】小米用流水冲洗一遍，红薯去皮切块 。砂锅烧水，记住小米千万不要跟清水一起入锅 ， 等锅中水烧开，我们再把小米和红薯一起倒进锅中 。等锅中食材再次煮开，不要急于改小火，先保持大火煮5分钟，同时用勺子搅动底部，很快小米的香味就激发出来了 。改小火，盖上锅盖 ， 再煮半个小时就可以了 。
粥的做法大全带-粥怎么熬好喝粥有以下做法：
猪红粥、芥菜、烧骨粥、牛肉粥、黄鳝粥、皮蛋瘦肉粥、、鱼片粥、水蟹粥、柴鱼花、油盐粥、腊八粥、滑石粥、及第粥、博山粥、东平粥、黑豆粥，水果粥 ， 玉米粥，燕窝粥，百合粥 ， 砂锅粥，荆芥粥等
熬粥技巧;
浸泡、煮粥前，现将米用冷水用水浸泡半小时 ， 让米粒膨胀开，这样做的好处是：煮起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥，口感好 。
开水下锅，一般煮粥时都是冷水 ， 而真正的好方法却是用开水煮粥，冷水煮了粥要糊底，开水下锅就不会有此现象，而且 ， 他比冷水煮粥更省时间 。
火候，先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟，火的大小转换直接关系到粥的味道好坏 。
搅拌 ， 原来我们煮粥的时，之所以要搅拌，是为了怕粥糊底，用热水煮粥就没有了糊底的担忧，这里搅是为了出稠”，也就是让米粒颗颗饱满 ， 粒粒酥稠，及搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟 ， 至呈酥稠状出锅为止 。
5点油，煮粥时还要放油，粥改文火后，约10分钟时点少许色拉油，就会发现煮出来的粥不仅色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 。
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