刀鱼扒白菜具体步骤分享
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做法步骤
1、食材备齐洗净,带鱼切成段
2、白菜片成片
3、带鱼两面均匀的蘸上一层淀粉
4、锅加油加热至7-8成热下入带鱼炸至两面金黄,捞出沥油待用
5、锅留少许油,下入葱姜蒜,花椒八角 , 干辣椒爆香
6、下入白菜片,翻炒至白菜变软,加入开水,酱油,白糖,醋,料酒
7、下入带鱼段,大火烧开,改中小火 , 烧制入味
8、待剩少许汤汁时 , 淋入水淀粉,加热至粘稠
9、盛出即可
小贴士
炸带鱼的油温要高一些
心情故事
带鱼肉厚刺少,营养丰富 。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用 。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜 。所以,胃口不佳的人,可以考虑在夏天多吃些带鱼 。
本文分享到这里,你学会了吗?快去试试吧!
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