果丹皮的做法不用烤箱
主料：山楂1000克、冰糖300克、水600克
1.首先把山楂洗净
2.剔去果核及根楴
3.分次放入料理机
4.加些水打成浆（山楂分成几份水也要分成几份）
5.打好的山楂酱放入一个大盆里
6.打成浆的山楂放炒锅里放上冰糖炒制
7.炒的过程要不停地搅拌，戴上手套防崩烫伤
8.炒到山楂泥能挂住勺就ok了
9.下面就是用平整的烤盘或者其他可以摊平的容器 ， 直接在不锈钢台面上操作，把台面擦洗干净，抹上薄薄的一层色拉油
10.将晾至温热的山楂泥抹在台面上，尽量抹平 。不要超过3mm，厚了不好晾干 。
11.现在温度比较底 ， 要晾3-4天的样子 。见表皮干爽用手摸一下不粘手了说明就晾好了 ， 且从一边可以轻松揭起来 。
12.从一个边轻轻揭起来 ， 卷成卷，美味可以尽享了 。
13.自制果丹皮成品图
不是 。
果丹皮（Fruit Dan skin）为山楂制成的卷，原产于北京平谷、怀柔、密云、天津蓟县和河北兴隆等地，是山西、河北、北京等地著名的汉族小吃 。
果丹皮口味酸甜、开胃健脾、有助消化，很有嚼劲 。果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤为喜食，果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等 。果丹皮还能促进胃液分泌帮助消化 ， 是临床上常用的一味消食药 。中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食 。
扩展资料：
果丹皮的营养价值
果丹皮含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化 。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能 。果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤为喜食 。而且原料来路广；制作比较简便，是一项投资小、利润大的果品 。一种用干、鲜红果或制作红果脯、苹果脯等的下脚料为原料制成的食品 。
-山楂
【果丹皮的做法不用烤箱】-果丹皮
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