『天山可可』我做的丸子不用炸，不用水汆，简单又美味
我爱吃丸子 ， 各种丸子菜谱已经做了57个了 ， 做的最多就是肉丸子 ， 有炸的 ， 有水汆丸子 ， 还有蒸丸子 ， 各种蔬菜丸子也有 ， 炸南瓜丸子 ， 炸红薯丸子等 ， 看出来了吧 ， 爱吃丸子的人做法就是多 ， 而且我家也是几乎没有间断过丸子 ， 每次炸的多了 ， 就冻在冰箱里 ， 吃火锅煮面条等 。 做炖菜也是不错的 。 我做的丸子不用炸 ， 不用水汆 ， 简单又美味 。
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现在是春天 ， 各种青菜都很鲜嫩鲜美 ， 做丸子也不错 ， 就是蔬菜做丸子要比较费劲一些 ， 可以加不同的食材在里面 ， 蒸出来 ， 因为青菜不用炸 ， 这样更鲜美而且营养不易流失 ， 还可以更健康美味 。
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可可今天就做了《青菜火腿丸子》 ， 做法很简单 ， 不用炸 ， 不用水汆 ， 简单的蒸一蒸就很美味 ， 可以作为早餐 ， 还可以作为菜吃 ， 尤其对于不爱吃蔬菜的孩子们来说更合适了 ， 里面可是加了孩子们爱吃的火腿 ， 对于想减肥的吃也不错 ， 全是素 ， 吃再多都不会发胖 ， 就看看下面的做法吧 。 春天我做丸子 ， 不炸不汆 ， 鲜美又营养 ， 减肥吃真好 。
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【『天山可可』我做的丸子不用炸，不用水汆，简单又美味】
菜名《青菜火腿丸子》
主料：青菜200克、火腿2根、干香菇2个
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辅料：大米粉适量（我是炒熟的）、盐、生抽5克、蚝油5克、植物油一勺
做法：1、把干香菇用热水泡泡 ， 一定要泡软无硬芯为好 ， 可以同凉水泡一夜也不错 。
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2、把小白菜洗净 ， 下到开水里汤烫到变色立刻捞起来 ， 可以鸡蛋植物油 ， 这样颜色碧绿 ， 营养不易流失 。
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3、捞起来立刻加进凉水里过凉捞起来 ， 挤干水分切末 ， 把泡好的香菇切末末 ， 火腿也切小丁丁 。
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4、加盐、生抽和蚝油拌均匀 ， 加一勺植物油拌均 。
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5、把大米粉加进大碗里 ， 把青菜丁丁们带上一次性手套 ， 用手抓一把 ， 捏成小丸子 。
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6、再次用手捏一捏 ， 再次加进大米粉里 ， 再次摇晃几下 ， 这样来回摇3次 ， 捏2次 ， 就可以了 。
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7、每个都这样做 ， 一次可以多做几个一起摇晃 ， 这样节省时间 。
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8、蒸锅加凉水大火烧开以后 ， 加菜丸子 ， 要摆好 ， 中间太隔开一点距离 。
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