烹饪|鸡爪跟它是天生一对，简单一烧，鲜上加鲜，解馋，好吃不长肉
这两样食材一起烧 ， 简单省事 ， 鲜美到直流口水 ， 好吃停不下筷子！
本文插图
一年四季 ， 一日三餐 ， 哈喽 ， 大家好！我是精灵 ， 上班一族兼宝妈一枚 ， 闲暇无事的时候 ， 喜欢钻进厨房 ， 折腾各式各样的食物 ， 擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候 ， 但依旧拥有一颗坚强的心 ， 嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了 ， 今天食谱的主角是鸡爪和虾 。
咱们 ， 先来聊一聊 ， 有多少姐妹们 ， 会跟精灵一样 ， 喜欢啃带骨头的食物 ， 比如鸭脖 ， 鸭翅 ， 鸡爪 ， 鸡翅尖的呢？这一些食物吧 ， 可以说是肉少骨多 ， 可总也阻挡不住我对它们的喜爱 ， 真是隔三差五不吃一餐 ， 心里就跟猫抓痒痒似的 ， 馋得慌；问了身旁的姐妹们 ， 原来 ， 她们也会跟我一样 ， 如此这般 ， 我也就心安了 。 特别是一位姐姐 ， 她是每周必吃 ， 到了周末 ， 就去买一 ， 两斤回来 ， 配着鸡尾酒 ， 一边追剧一边啃 ， 一整天都可以不用出门的 ， 呵呵 。
本文插图
前几天 ， 跟姐姐聊天 ， 她说在烧鸡爪 ， 让她这么一提 ， 我又嘴馋了 ， 下班了直接去超市 ， 挑了一些鸡爪 ， 搭配北极虾焖烧 ， 鲜上加鲜 ， 好美味 。 说起来 ， 鸡爪 ， 筋骨比较多 ， 只有脚窝窝中间的肉稍微多一些 ， 用老一辈人的话来讲 ， 完全没吃头 ， 还贵的不行；殊不知 ， 正是因为它肉不多 ， 才受追捧的；所以 ， 在我们家 ， 也只有我跟孩子爱啃它 。 用它来搭配北极虾一起烧 ， 也是因为最近不知是怎么回事 ， 鸡爪的价格一路上涨 ， 冰鲜的都要20多一斤了 ， 舍不得多买 ， 凑分量一起烧的 。
虾跟鸡爪 ， 其实是很好的搭配 ， 像一些干锅菜之类的 ， 都有它俩的影子；一个是肉的香味 ， 一个是海鲜的鲜味 ， 一起焖烧 ， 虾肉的鲜香融入到鸡爪软糯粘牙的肉质中 ， 你中有我 ， 我中有你 ， 相互吸收 ， 尝过一次就爱上了 ， 筷子都不愿意停下来 ， 真是太香了 。 鸡爪跟它是天生一对 ， 简单一烧 ， 鲜上加鲜 ， 解馋 ， 好吃不长肉；这两样食材一起烧 ， 简单省事 ， 鲜美到直流口水 ， 好吃停不下筷子；一起来看看 ， 具体的做法吧~
本文插图
原材料：鸡爪200克 ， 北极虾200克
配料：料酒40Ml ， 小米椒3个 ， 生姜5克 ， 生抽20ML ， 盐4克 ， 香菜1根 ， 香葱1根 ， 食用油30ML
制作方法：
1：准备主要原材料 。
本文插图
2：鸡爪 ， 剪掉指甲后用料酒水泡10分钟 ， 然后冷水下锅 ， 加入料酒 ， 中火烧开后继续煮约3分钟左右 ， 捞起来洗净沥水 。
本文插图
3：北极虾清理虾须 ， 洗净待用；香菜香葱 ， 小米椒生姜全部切碎末 。
本文插图
4：炒锅中倒油 ， 下沥干水分的鸡爪 。
【烹饪|鸡爪跟它是天生一对，简单一烧，鲜上加鲜，解馋，好吃不长肉】
本文插图
5：中小火慢慢煎至金黄色时 ， 再沿锅边淋入料酒 ， 进一步除腥 。
推荐阅读
- 没有一只鸭子能逃出南京，这次来看谢霆锋的烹饪手段
- 谢霆锋在评论区认真回复网友的烹饪问题，真诚又专业
- 与其说它是综艺，不如说是行业纪录片？
- 邓亚萍近况曝光超朴素！啃鸡爪直接用手接骨头，回归田园醉心种菜
- 第一集就出事！《男神厨房》众小生上演厨艺大战，烹饪过程太恐怖
- 《中国好声音》唱了10年，它是怎样诞生的？又改变了什么？
- 金星秀|它是我国著名的优秀频道，节目深受大众喜爱，东方卫视是哪个台
- 曝光|邓亚萍近况曝光超朴素！啃鸡爪直接用手接骨头，回归田园醉心种菜
- 烹饪|李承铉受欢迎后飘了？多次吐槽戚薇不会做饭，取笑妻子的烹饪技术
- 白晶|前4季播放超76亿，新一季热度再飙涨，它是体育综艺的天花板吗？