儿童饮食|牛奶这样做，我是第一次尝试，营养丰富，孩子更爱喝 |

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牛奶，作为我们日常饮食中很常见的一种饮品，因其富含多种营养元素，素有“白色血液”之称。喝牛奶的好处，相信大家应该都清楚，在这里就不啰嗦了。虽然牛奶是一种老少皆宜的营养品。但是我家小朋友，就是不喜欢纯牛奶的味道。每天早餐为她准备的那杯纯牛奶，总是原封不动的“屹立”在餐桌之上。为此我这颗老母亲的心，想尽办法，换着花样让她喜欢喝牛奶。功夫不负有心人，更不负“妈妈的心” 。终于被我研究出一款小朋友喜欢的牛奶做法。牛奶这样做，我是第一次尝试，营养丰富，孩子更爱喝。今天就分享给宝妈们，希望会对大家有所帮助。

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【儿童饮食|牛奶这样做，我是第一次尝试，营养丰富，孩子更爱喝】

今天与大家分享的这款牛奶做法，是用牛奶加入蔬菜和坚果，煮一煮， 10分钟上桌，孩子爱喝妈妈开心。做法简单省事，厨房新手也能一次成功，而且味道口感更丰富，营养也均衡。很适合早餐时食用。最主要的是，符合小朋友的口味。作为妈妈的我，不再因为每天那杯“纯牛奶”发愁了。宝妈们一起来看看吧！学会了也给家里小朋友尝试一下！

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【西蓝花核桃牛奶露】
【食材】：西蓝花80克、核桃50克、牛奶200毫升、盐3克、白糖3克。
西蓝花，所含的维生素C比番茄还要高，所以在做这道菜品时，大家宜选用西蓝花这种蔬菜为宜。核桃是大家熟知的“健脑佳品” ，是大中小学生的营养品，中老年人经常食用也是益处多多。接下来我们就用这些营养丰富的食材做成“牛奶露”吧。

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【步骤】
1、西蓝花清洗干净，切成“小朵” ，再放入碗中加入适量清水并放入2克左右的食盐浸泡2分钟左右备用。

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2、核桃剥去外壳，并把核桃肉外面的那层膜剥掉备用。如果时间允许大家可以把处理好的核桃果肉用开水浸泡10分钟左右。这样煮出的核桃口感会更加脆嫩。如果早餐时间紧张也可以不用水浸泡，煮的时候多煮2分钟即可。个人建议，大家根据个人情况选择吧。

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3、锅中倒入少许清水，同时放入处理好的核桃果肉和白糖小火煮开，然后倒入切好的西蓝花和1克盐煮5分钟关火。关火后稍微放凉再倒入准备好的牛奶，即可出锅享用了。

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【小贴士】
1、西蓝花切成“小朵”后用盐水浸泡，既能泡出藏在“花苞”中的“小生命” ，也能让西蓝花增加“咸味” 。吃起来口感更佳。
2、做这款“牛奶露”所需的核桃，以选用青核桃为宜，这种核桃果肉外面那层膜更容易剥掉，而且口感更脆嫩。
3、核桃果肉外面的薄膜剥掉，吃起来就少了“涩”的口感，这样小朋友就会更喜欢吃了。如果大家买的是干核桃，也可以把核桃果肉用温水浸泡后再剥去外面那层膜。
4、纯牛奶不宜高温煮沸，不然营养会流失，尽量在锅中食材放凉到70度左右时，再倒入牛奶，搅拌均匀出锅享用。

儿童饮食|牛奶这样做，我是第一次尝试，营养丰富，孩子更爱喝

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