西兰花与它是“良配”，搭配吃营养加倍，经常食用，身体越来越好
俗话说得好 ， “人与血管同寿” 。 也就是说 ， 血管对于人体健康是非常重要的 。 促进血管健康 ， 少不了要吃含有类黄酮物质的食物 ， 而西兰花却是富含黄酮类化合物的蔬菜 ， 对于血管健康大有益处 。 说起西兰花 ， 对于我们来说并不陌生 ， 在很多人的餐桌上都出现过 。
西兰花中含有丰富的维生素C、蛋白质、矿物质等营养元素 ， 它的营养价值远高于其他普通蔬菜 ， 被誉为“蔬菜皇冠” 。 中医古老的典籍《黄帝内经》曾经提到“五菜为充” ， 也就是说蔬菜是对主食的补充 ， 这也证明常吃蔬菜有益于身体健康 。
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西兰花具有防癌抗癌的功效 ， 如胃癌等常见癌症 。 胃癌患者体内血清硒水平下降 ， 胃液中的维生素C浓度低于常人 ， 但西兰花不但能补给一定量的硒和维生素C ， 同时也能够提供丰富的胡萝卜素 ， 防止癌细胞病变 ， 抑制癌细胞的生长 。 西兰花也是女性朋友减肥的佳品 ， 其含水量高达90% ， 热量极低 ， 且含有丰富的膳食纤维 ， 可以降低人体对糖分的吸收 ， 促进人体的消化 ， 防止肥胖 。 西兰花含有大量的抗坏血酸 ， 能增强肝脏的解毒功能 ， 提高身体免疫力 。 常吃西兰花可以有效的延缓衰老 ， 防止皮肤干燥 ， 经常食用可以降低形成黑色素的酶含量 ， 阻止皮肤色素斑的形成 ， 对肌肤有很好的美白效果 。 医学界还认为 ， 经常食用西兰花对大脑、视力都有很好的保护作用 ， 是营养价值高的一种食材 。
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西兰花这种蔬菜 ， 如果能够与其他食材进行完美搭配的话 ， 不仅营养会加倍 ， 养生效果会更好 ， 经常食用 ， 身体会越来越好 。 这个被誉为西兰花的“良配”不是别的 ， 就是很多人也爱吃的鸡肉 ， 二者搭配就是一道名菜——西兰花炒鸡肉 。
在肉类中 ， 营养价值较高的当鸡肉莫属 ， 鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养物质 ， 是一种老少皆宜的食物 ， 容易被人体吸收和消化 ， 还能增强体质 ， 促进身体发育 ， 而且烹饪后味道极美 ， 尤其是鸡汤更是被人们誉为“大补之物” 。
【西兰花与它是“良配”，搭配吃营养加倍，经常食用，身体越来越好】在现代生活中 ， 人们天天忙碌 ， 身体处于亚健康状态 ， 鸡肉中富含丰富的蛋白质 ， 可增强人体免疫力 ， 促进生长发育 。 且鸡肉易被人体消化吸收 ， 有增强体力 ， 强身健体的功效 ， 改善营养不良 ， 畏寒怕冷 ， 乏力疲惫等症状 。 鸡肉炖汤喝乃是大补 ， 极适合产妇和月经后的女性食用 ， 可益气补血 ， 调整气血平衡 。
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西兰花和鸡肉是减肥人士的心头好 ， 而且它们俩的热量都极低 ， 但营养却很丰富 ， 如果用西兰花炒鸡肉 ， 两者搭配食用 ， 营养会加倍 。 那么 ， 这道菜究竟该如何制作呢？其实它的制作方法很简单 ， 即便不是大厨 ， 也一样能做成美食 。
食材准备：鸡胸肉、西兰花、葱姜蒜及其他调料 。
1.将西兰花摘成小朵洗净备用；将鸡胸肉洗净切片 ， 用料酒腌制；将葱姜蒜切片备用 。 2.将西兰花焯水捞出；将鸡胸肉焯水捞出备用 。 3.锅内热油爆香葱姜蒜片 ， 加入鸡肉与西兰花 ， 炒熟后添加调味料 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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西兰花炒鸡肉 ， 不仅营养价值翻倍 ， 而且美味可口 ， 老少皆宜 ， 不仅可以成为血管的清理剂 ， 阻止胆固醇氧化 ， 防止血小板凝结 ， 预防和减少患心脏病与中风的风险；还可以提高肝脏的排毒功能 ， 让肝脏更加健康 ， 还可加快体内的新陈代谢速度 ， 促进食欲 ， 促进消化吸收 ， 预防多种疾病 ， 但对于减肥者来说 ， 盐、味精等调料不可多放 ， 毕竟减肥者口味不可太重 。
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