肚条豆芽汤要什么配料相辅？吃黄豆芽对青少年生长发育有何益处？
肚条豆芽汤 原料:猪肚1000克 ， 黄豆芽150克 ， 盐15克 ， 胡椒粉2克 ， 味精10克 ， 小葱15克 ， 姜10克 。制作：1.猪肚洗净放入开水锅内汆煮 ， 捞出控去水分； 2.汆好猪肚切成一指字形放入沙锅内 ， 加清水煮开； 3.撇去浮沫 ， 放入葱、姜、料酒移至小火上炖约1小时； 4.摘洗好黄豆芽放入同炖至肚条软烂； 5.加精盐、胡椒粉、味精调好口味 ， 取出葱、姜盛入汤碗内即成 。用法用量：早餐、中餐、晚餐 。功效：补虚养身调理、健脾开胃调理 。
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营养分析：黄豆芽含有丰富的维生素 ， 春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。 豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ， 防止动脉硬化 ， 防治老年高血压 。 另外因为黄豆芽含有维C ， 是美容食品 。 常吃黄豆芽能营养毛发 ， 使头发保持乌黑光亮 ， 对面部雀斑有较好的淡化效果 。 吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处 ， 常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌 ， 防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效 。禁忌：无 。
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36.海参笋肉丝汤 原料:海参15克 ， 猪肉（肥瘦）10克 ， 芸豆5克 ， 面条（标准粉）50克 ， 盐1克 ， 酱油6克 ， 香油10克 ， 姜汁3克 。制作：1.将面粉留出15克 ， 作铺面 ， 将余下的面粉用凉水和匀 ， 擀成0.3厘米厚宽的条 ， 猪肉、竹笋均切丝备用 。2.锅中烧开水 ， 面条煮熟捞出 ， 原汤再分别下入海参、笋丝、肉丝 ， 煮熟后捞入清汤加进姜汁、盐、酱油、香油 ， 再调味把汤盛入装有面条的汤碗内即成 。用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食 。功效：补虚养身调理 。营养分析：芸豆营养丰富 ， 蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高 。
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常食芸豆 ， 可加速肌肤新陈代谢 ， 缓解皮肤 ， 头发的干燥 。 芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢 ， 是减肥者的理想食品之一 。 芸豆含有皂苷 ， 尿毒酶和多种球蛋白 ， 能有效提高免疫力 ， 激活淋巴T细胞 ， 而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效 。禁忌：海参不宜与甘草、醋同食 。当初,长公主的女儿,患了泄泻下痢的病,濒临死亡 。 钱乙刚喝醉,说：“应当让她发出痘疹病就好了 。 ” 驸马都尉认为不对,生气地斥责了钱乙 。 钱乙没有答话也就退去了 。 第二天,果然出现了痘疹,驸马都尉才高兴,而用诗去表示对钱乙感谢 。
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