黑枸杞放久了还能吃吗？答案来了
在日常生活中 ， 黑枸杞是很常见的一种养生保健食品 ， 它含有丰富的营养成分 ， 可以起到很好的食用功效 ， 深受人们的欢迎 。
但一般情况下 ， 黑枸杞时间放久了就容易氧化、受潮发霉 ， 还会生虫、变色变味等等 。 那么 ， 黑枸杞放久了该怎么办呢？还能吃吗？跟着小编一起来了解吧！
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1、黑枸杞放久了会怎样？
黑枸杞放久了会失去它特有的清香味 ， 容易被氧化 ， 超过了保存时间可能会出现变色、黏稠、霉变、生虫等现象 ， 有的甚至还会产生酒味 。
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2、黑枸杞放久了还能吃吗？
黑枸杞放久了 ， 如果没有变质 ， 那是可以食用的 ， 只是会降低其功效作用 。 如果出现了霉变、生虫等变质问题 ， 建议不要食用 ， 变质的黑枸杞不但没有抗氧化作用 ， 还会危害身体健康 。
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3、黑枸杞能存放多久？
黑枸杞在正确的保存方法下 ， 能够存放1-2年的时间 。 如果是保存在阴凉干燥的环境下 ， 没有添加防腐剂 ， 能保存1年 。 如果是工业加工保存的 ， 能存放2年 。 黑枸杞存放不当的话 ， 几个星期或者几个月就会变质无法食用了 。
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正确保存黑枸杞的方法
1、乙醇保存法
将黑枸杞用乙醇喷雾拌匀 ， 然后用无毒性的塑料袋装好 ， 去除空气 ， 封口存放 ， 随用随取 。 此种方法既可防止虫蛀 ， 又可以使其色泽鲜艳 。
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2、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋 ， 然后将去除杂质的黑枸杞放入塑料袋中 ， 烤封塑料袋口 ， 抽出袋内空气 ， 置阴凉处贮存 。 应用此法 ， 需随时检查 ， 防止漏气 。
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3、冷藏法
将黑枸杞放在冰箱或其它的冷藏设备0-4℃环境中保存 ， 这是简单、实用的一种贮藏方法 。
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4、霉变处理方法
【黑枸杞放久了还能吃吗？答案来了】搓散霉变的黑枸杞的结块 ， 丢弃严重变质的 ， 喷洒适量白酒 ， 湿润表面白斑处 ， 双手揉搓除斑 ， 反复多次 ， 直至无斑 。 然后用微火焙干 ， 并常用手轻搓翻动 ， 使之散发水汽 ， 出锅过筛 ， 然后密封保存 。
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