奶奶坚持了60年的习惯，每天早上喝一碗，眼睛不花，腿脚也灵活！
奶奶坚持了60年的习惯，每天早上喝一碗，眼睛不花，腿脚也灵活！小时候经常跟着奶奶一起住，奶奶有一个很好的习惯，每天她都会起一大早做早餐，坚持吃早餐让奶奶的身体更加健康，良好的作息习惯也让奶奶显得比同龄人年轻十多岁。今天把奶奶经常做的这道早餐分享给大家。这就是疙瘩汤，用面粉制作，容易熟做法简单，而且营养价值满满，老年人吃起来对身体好。年轻人吃一天都有精神。营养师大乔都强烈推荐早餐这么吃，下面小编就将这疙瘩汤的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！疙瘩汤
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By 大海微澜微博配料：面粉 100克、鸡蛋 1个、油麦菜 1棵、精盐 适量、胡椒粉 适量、葱 适量、生抽 适量烹饪步骤：1.新鲜的油麦菜，在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复清洗干净。1个鸡蛋要选择大个头的，或者换成2个小鸡蛋。
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2.油麦菜切碎，小葱去皮洗净，切碎。出锅加点葱花很提味，如果不喜欢葱的味道，可以不加。
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3.面粉中打入鸡蛋，搅拌成均匀的小面疙瘩，若还有干粉，可以适量加点水，最好不加水，面疙瘩特别劲道。如果你不喜欢蛋黄的颜色，可以只加蛋清，那样面疙瘩就是白色，煮出来非常漂亮。
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4.锅中加入适量的水，水开下入面疙瘩，迅速滑散，搅拌均匀，避免结大疙瘩。
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5.面疙瘩煮熟，下入油麦菜和葱花就可以关火啦，油麦菜烫一下就好，千万别煮过了，否则会影响口感和颜色的鲜艳度。
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6.加入盐、胡椒粉、少许生抽调味。喜欢的话可以加适量的茶籽油或者香油调味，根据个人喜欢的口味调吧。
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烹饪小贴士：疙瘩汤既可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、菠菜、西红柿等为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。你喜欢这道菜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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