养生|拉黑！这6大“假营养”早餐，正在毁娃的身高、肠胃、免疫力
俗话说：早餐吃好 ， 中午吃饱 ， 晚餐吃少 。 然而现代人饮食却发生颠倒 ， 因为工作或学习比较繁忙 ， 不注重于早餐质量或直接不吃早餐 ， 久而久之诱发一系列疾病 ， 如结石和肠胃疾病等 。 特别是儿童 ， 一些早餐虽然看起来营养 ， 实则不然 ， 反而会影响孩子身高发育和肠胃 ， 甚至削弱免疫力 。
哪些早餐是“假营养”？
1、白粥搭配馒头和咸菜
虽然白粥易消化 ， 但不能养胃 ， 就是因为白粥软饭太好消化 ， 长时间吃会使得胃部消化功能退化和越来越差 。 另外咸菜属于腌制食物 ， 其中含有太多食品添加剂和钠离子 ， 正处于发育期间的孩子经常吃可损害肾脏和肝脏 。
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2、早餐奶和燕麦
市面上的儿童牛奶和早餐奶畅销 ， 受到众多父母的青睐 ， 然而这是调制乳 ， 蛋白质根本没有达到国家标准 ， 而且也会添加太多糖分以及添加剂 。 另外麦片食物营养成分太单一 ， 会使得碳水化合物摄入不足 。
3、牛奶搭配鸡蛋
虽然牛奶和鸡蛋能为身体补充足够的钙质以及蛋白质 ， 不过碳水化合物不足 。 碳水化合物能为身体提供主要热量 ， 儿童体内缺乏势必会影响学习效率和运动 。 因此除了喝牛奶和吃鸡蛋外 ， 也要添加含碳水化合物的食物如馒头或包子 。
4、豆浆搭配油条
豆浆加油条是大部分家庭的早餐标配 ， 虽然很美味 ， 然而营养价值却并不是很高 ， 反而会导致身体肥胖 。 特别是油条属于油炸食物 ， 在油炸过程中会产生太多反式脂肪酸 ， 导致儿童身体肥胖 ， 影响胃肠道对钙吸收 。
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5、面包搭配果汁
部分儿童早餐习惯吃高糖分食物 ， 如饼干、面包以及蛋糕等；往往搭配水果汁 ， 然而水果榨成汁后 ， 营养价值大打折扣 ， 非但没有营养 ， 反而会引起身体肥胖和龋齿 。
6、剩饭菜
剩饭菜中含有亚硝酸 ， 进入体内会跟胺类发生相互反应 ， 产生亚硝胺 ， 这是一类致癌物质 ， 可伤害胃黏膜 ， 所以不能吃剩饭菜 。
合格的早餐应该是怎样的？
1、主食
儿童基础代谢率高 ， 因此早餐中应该有含碳水化合物食物 ， 如包子、小米粥、玉米红薯以及杂粮粥等 ， 能为身体提供足够能量 ， 粗粮和细粮要搭配着吃 。
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2、肉类和蛋类、奶类
肉类、蛋类以及奶类中含有优质蛋白质 ， 所以早餐中应该有水煮蛋、牛奶或酸奶以及猪肉或牛肉等 ， 其中含有8种人体所必需的氨基酸 。
3、蔬菜
早餐饮食要多样化 ， 吃1~2种新颜色的蔬菜 ， 如菠菜胡萝卜、生菜和芹菜等 ， 能为身体补充维生素和膳食纤维 ， 调节新陈代谢 ， 促进身体对营养物质吸收 。
温馨提示
对儿童来说营养早餐至关重要 ， 直接关乎到孩子生长发育和智力发展 。 早餐不能吃高油脂、油炸类、腌制类食物和果汁饮料 。 另外早餐不能吃得太早 ， 可安排在上午7：00~8：00；吃饭要做到细嚼慢咽 ， 一顿早餐的食用时间在20~30分钟左右 。
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