家中常备5种菜，越吃越瘦！甩掉过年油腻，返工前苗条好身材
暖暖今天介绍5种刮油好食材 ， 这几天抓紧吃一些 ， 配合适量运动 ， 上班前助你恢复苗条好身材 。
01玉米
玉米含有丰富的纤维素 ， 能够加速肠部蠕动 ， 可排出大肠癌的因子 ， 降低胆固醇吸收 ， 并且玉米中还含有大量镁 ， 可促进机体废物的排泄 。
最重要的是玉米热量很低 ， 可以直接作为主食来食用 ， 既有强烈的饱腹感 ， 又能瘦身 。
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煮玉米多加这“2样” ， 玉米又香又甜
煮玉米时不要把玉米“扒光了”煮 ， 这样容易流失营养成分 ， 口感变得干涩 。 要给玉米留件“衣服” ， 把表层的绿色叶子剥掉 ， 留下贴近玉米粒的那层叶子 ， 这样可以保持玉米原有的水分 ， 吃起来口感更加水嫩 。
此外 ， 切记一定冷水下锅 ， 在煮的时候加入食盐、小苏打；食盐能够让玉米吃起来更香甜 ， 小苏打可以让玉米中的营养完全释放出来 。
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02芹菜
身体在消化芹菜的过程中 ， 所消耗的热量比产生的热量还多 ， 所以它经常被称为“负热量蔬菜” 。
芹菜含有的膳食纤维非常高 ， 能促进肠胃蠕动 ， 还能够有效地控制血压 ， 提高身体排毒的能力；由于芹菜本身含有的水分也较多 ， 还有预防水肿、利尿的功效 。
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芹菜汁妙用
芹菜汁中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素 ， 所以过年期间饮酒后肠胃不适 ， 可以通过喝芹菜汁缓解 。 此外 ， 喝芹菜汁还能有效消除酒后“上脸”的现象 。
【家中常备5种菜，越吃越瘦！甩掉过年油腻，返工前苗条好身材】
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03白萝卜
白萝卜水分高、热量低 ， 且含有丰富的膳食纤维 ， 除了能够满足减肥人群的需求之外 ， 还能够提高身体的免疫力 ， 在冬春换季时期增强个人抵抗力 。
多吃白萝卜会有强烈的饱腹感 ， 其高纤维以及多种微量元素能够满足身体的需求 ， 控制脂肪堆在体内的速度 ， 降低血脂 。
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萝卜如何快速去除异味？
1、开盖煮去味法：煮萝卜时 ， 打开锅盖煮可以去除异味；
2、焯水去味法：烹饪前焯水能去除异味；
3、食盐去味法：在烧萝卜前 ， 在切好的萝卜上撒适量盐 ， 渍一下滤去萝卜汁 ， 可减少萝卜苦味；
4、食醋去味法；如果是蒸吃萝卜 ， 可先将其切碎 ， 按300：1的比例放入食醋再上锅蒸 ， 异味可消除；
5、小苏打去味法：将萝卜切碎 ， 按照萝卜：小苏打=300:1的比例撒上小苏打拌匀煮熟 ， 这样烧出来的萝卜也没有异味 。
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04蘑菇
蘑菇含有很高的植物纤维素 ， 可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量 ， 同时 ， 蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多 ， 可促进人体的新陈代谢 ， 帮助减肥 。
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蘑菇清洗窍门
在清洗时 ， 由于蘑菇表面有黏液 ， 泥沙粘在上面 ， 不易洗净 。 可在水里先放点食盐搅拌使其溶解 ， 然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗 ， 或者放在淘米水中洗 ， 这样泥沙就很容易洗掉 。
另外 ， 洗蘑菇之前一定要先把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉 ， 因为这个部位用盐水泡过也不易洗净 。
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05海带
海带中膳食纤维含量很高 ， 具有一定的饱腹感 ， 能够抑制身体对其他能量和食物的摄入 ， 在晚餐的时候适当吃点海带 ， 还能够帮助促进肠胃的蠕动 ， 能够很好地缓解便秘 。
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煮海带小窍门
干海带上锅蒸半个小时 ， 取出后用碱面搓一遍 ， 用清水泡2—3小时再烹制 ， 无论做菜煮汤 ， 都脆嫩可口 ， 且没有海腥味 。
煮海带时 ， 适当放点碱或小苏打 ， 或者在锅里放适量食醋 ， 易使海带变软；若放几棵菠菜 ， 海带易烂 。
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