核桃的正确吃法,有些人群不宜吃
我们经常吃核桃，也知道核桃的营养价值很高，研究发现，核桃能通过延缓神经系统退行性疾病的发生来增强人的体质，从而达到延年益寿的目的。相比其他坚果，核桃除含有人体必需脂肪酸等物质外，还富含较多的多酚和抗氧化剂等大量的营养物。然而，错误的吃法却会使核桃的营养价值大打折扣，甚至影响人体健康。
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核桃四种错误吃法：
【核桃的正确吃法,有些人群不宜吃】核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。如食用搭配不得当可影响其功效的发挥甚至导致疾病的加重。具体如下：
1、根据食物相克学说：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。
2、核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：饮酒食核桃令人咯血。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
3、核桃不宜与浓茶同食。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，且不易被消化吸收，所以吃核桃时忌饮浓茶。
4、核桃不宜与黄豆同食。黄豆素有豆中之王之美誉，也被人们叫做植物肉、绿色的乳牛，蛋白质含量很高，营养价值最丰富。但你知道么，黄豆不能和核桃一起吃，否则可致腹胀、腹痛、消化不良。
以下人群亦不宜吃核桃
核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。此外，痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人也不宜食核桃。
储存的初期鲜核桃和干核桃的蛋白质含量相差不远，但是在储存一段时间以后你就会发现差异开始明显，鲜核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于干核桃，所以说干核桃在干燥经过高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了氨基酸的损失。
以上介绍了核桃的错误吃法大家一定要注意，千万不要因为胡乱搭配引起不好的效果，尤其是核桃不能和酒以及不能和浓茶一起吃。
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