河北一男子尿酸860入院险“猝死”，医生：这3种食物吃太多了
凌晨2点 ， 救护车急速穿行在空旷的大街上 ， 车内躺着一名50岁左右的男子 ， 已经服用了止痛药 ， 但依旧捂着脚“哎哟哎哟”的喊着 。
医生初步确认为痛风发作 。
到达医院后 ， 医生对其进行了检查 ， 结果抽血化验显示血尿酸值高达860μmol/L ， 尿酸结晶！
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医生对他的家人说：“痛风石已经形成 ， 只能通过手术消除 ， 术后若不忌口 ， 就有复发风险；不做手术的话 ， 可考虑药物配合食疗 ， 也可避免再次发作 ， 你们考虑一下” 。
家人考虑到病人年龄 ， 手术对身体伤害较大 ， 选择了药物治疗 。
原来 ， 病人李先生 ， 今年53岁 ， 偏胖 ， 代谢不好 ， 平常尿酸水平就高 ， 爱吃海鲜、禽肉、畜肉等高嘌呤食物 。 在发病当晚 ， 李先生刚刚和朋友“撸完串” ， 回到家躺下没2个小时 ， 就被足部“撕心裂肺”的痛感疼醒了 ， 一开始还以为被窝里钻了只老鼠 ， 直到持续的痛感让他难以忍受 ， 开了灯才发现 ， 是来自骨头的疼痛 。
除了痛风 ， 长期高尿酸水平还会引发哪些疾病？
1、肾结石
由于尿酸由肾脏排出 ， 当尿酸过高 ， 就容易在肾盂、肾小管或输尿管沉积 ， 形成肾结石 。 常见症状有：夜尿多、血尿 ， 严重时可出现尿毒症 。
2、血管硬化
高尿酸被称为“第4高” 。
尿酸由血管运输 ， 而长期高尿酸水平会刺激血管壁 ， 造成动脉粥样硬化的发生 。
3、糖尿病
高尿酸患者得2型糖尿病的几率 ， 比普通人高4倍 。
尿酸高 ， 会影响胰岛素水平 ， 使纤溶系统功能紊乱 ， 升高血糖 。 可以说 ， 糖尿病与高尿酸血症互为因果 。
医生苦劝 ， 这3种食物会加速痛风 ， 你却一直在吃
食物一、动物内脏
很多人都觉得“以形补形” ， 吃“腰子”可以补肾 。
其实并非如此 ， 动物内脏中含有的嘌呤较高 ， 而嘌呤在血管内代谢后 ， 最终会形成尿酸 。
因此 ， 多食不仅“补”不了 ， 还会直接升高尿酸 ， 加速痛风发作 ， 所以高尿酸患者禁止食用动物内脏 。
常见的高嘌呤内脏有肝脏、肾脏、脑、大肠等 。
河北一男子尿酸860入院险“猝死” ， 医生：这3种食物吃太多了
应对方法：补充微量元素
原则上讲 ， 痛风患者通过食物摄入黄酮类物质和植物碱能缓解痛风症状 。 其主要原理如下：
黄酮类化合物——通过抑制R-01转氨酶的活性从而抑制嘌呤合成 。
【河北一男子尿酸860入院险“猝死”，医生：这3种食物吃太多了】植物碱——有利于中和多余尿酸 ， 减少尿酸结晶、促进尿酸排出 ， 改善痛风 。
自然界中含有黄酮类物质的植物有很多 ， 痛风患者可依据营养学 ， 参考《GOUT痛风健康膳食金字塔》摄入黄酮类物质和植物碱 ， 每日摄入约1-3mg即可 ， 如下图：
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食物二、酒
酒 ， 是"急性痛风"发作的原因之一 。
饮酒之所以会诱发急性痛风 ， 是因为酒精在肝脏内代谢时 ， 会吸收血管中大量的水分 。
血液中水分减少 ， 血液浓度就会加大 ， 使原本快要结晶的一部分尿酸 ， 快速进入软组织形成结晶 ， 从而促发“急性痛风”的发作 。
此外 ， 研究显示 ， 啤酒中含有大量嘌呤 ， 会直接升高尿酸 。
而白酒虽然不含嘌呤 ， 但其酒精代谢产物——乳酸 ， 会“占用”尿酸排泄的“通道” 。
妨碍尿酸的排出 ， 尿酸累积在体内 ， 引发高尿酸血症 。
因此 ， 建议痛风患者 ， 尽量少喝酒 ， 能戒则戒 。
应对方法：以茶代酒
淡茶 ， 是自古以来养生方法的一种 ， 喝对茶 ， 则更有利于补充体内水分 ， 加快人体新陈代谢 。
抑制嘌呤合成、促进尿酸排泄 ， 防痛风
菊花作为药用 ， 属产于河南温县（怀庆府）一带的怀菊种最为有名 ， 乃四大怀药之一 。
它含有的菊甙、黄酮类等物质可以抑制嘌呤合成；含有的胆碱、碱、水苏碱、小蘖碱等碱性离子 ， 可以溶解尿酸、并促进其排出 ， 从而改善痛风 。
嘌呤过高——是痛风的最大病因之一 。 它的最终产物是尿酸 ， 当嘌呤过高 ， 就会升高血尿酸浓度 ， 使关节肿大 。
尿酸过高——当血液内尿酸超标 ， 就会以钠盐的形式沉积在关节、软骨、软组织和肾脏中 ， 引发痛风、关节肿大 。
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