家用电烤箱怎么选择
文章目录一、如何选择烤箱?
二、选购烤箱注意事项
如何选择烤箱?1.合适的大小
适合自己的才是最好的 。一般来说，挑烤箱的大小和自己做烘焙的“发烧度”是成正比的 。平常做得不多，只做做基础的饼干、小蛋糕、比萨这一类简单的烘焙，用1 8-25升即可 。
如果想做1 0寸以上大蛋糕或者吐司面包之类的，就必需选择30-45升的烤箱，因为只有大一点的烤箱，上下烤管之间才有足够高的内空，才会保证在烘烤的过程中不会过快烤煳蛋糕和面包的表面 。
而进阶型的同学，对烘焙“高度发烧”者，就会需要更大容量的烤箱，如50-80升的烤箱 。因为只有这种超大容量的烤箱，才能满足一次烤3-4条吐司、更多的蛋糕饼干，或者说拥有更高的内空，会保证受热足够均匀，不会出现表面煳了、中间不熟的情况 。
所以说，选烤箱不一定是买更大更贵的就是好的，关键是适合自己 。如果平时做不了几次，买个超级大烤箱放厨房里占地方，就真心不划算了 。
2.方便实用的功能
现在市面上的烤箱一般分为机械版和电脑版2种 。机械版和电脑版相比，优势在于更便宜更经久耐用，电脑版的触摸屏或者电路板相对来说更容易损坏 。而电脑版的烤箱优势则在于它有更多操作菜单的功能和更精准的控温 。
不过我个人觉得，很多电脑版的傻瓜式操作菜单都不太实用 。比如说预设的饼干是什么温度烤多长a,Jl司，但各种饼干因配方和工艺不同，温度和时间都是不太一样的，有些甚至在烘焙过程中需要改变数次温度，所以这种傻瓜式设定只是针对懒人，对专业烘焙来说不太实用 。
3.类型选购
简易电烤箱能自动控温，价格较便宜，但烤制时间要由人工控制，适合一般家庭需要 。
若选择温度、时间和功率都能自控的高级家用电烤箱，不但在使用上方便得多，也安全可靠，适合使用频率比较高的家庭 。
4.功率选择
【家用电烤箱怎么选择】电烤箱功率一般在500～1200瓦，如果家庭成员少且不经常烤制食品，可选择500～800瓦；若家庭成员多，又经常烤制大件食物，应选择800～1200瓦 。
不管你购买什么样的烤箱，都需要满足以下几点才好用：
1．最高温度能达到250℃，需要烘烤的食品一般都不超过250℃，也有能达到300℃的，那就更好了 。
2．可以定时60分钟或更长时间 。因为有些点心或肉类需要烤较长时间，能定时60分钟或120分钟的烤箱在烤制时更方便 。
3．容积在25升以上为宜，并且内部有至少三层放置烤盘的位置 。因为足够的空间才可以放置比较常用的面包模具，而且相对来说越大容积的烤箱空间内部温度越均匀，还有不同的产品在烘烤时需要放置在上下不同位置 。
4．烤箱有顶部和底部两层加热原件，并且可以分开控制开关，这样有些产品需要单独用上火或下火时也更好控制 。
5．其他的功能并不是越多越好，根据需求够用就行 。
6．从使用上来说，温度相对准确、内部加热均匀、定时器误差小，这样的烤箱就算合格了 。
选购烤箱注意事项烤箱是一种密封的用来烤或烘干食物的电器，分为家用烤箱和工业烤箱 。烤箱有上下两组加热管，并且上下加热管可同时加热，也可以单开上火或者下火加热，能调节温度，具有定时功能 。内部至少分为两层(三层或以上更佳) 。家用烤箱可以用来制作面包、披萨、蛋挞、小饼干等面食，还可烘烤一些肉食，如鸡肉、牛排等 。
电烤箱的特点是结构简单，使用和维修方便 。在购买家用烤箱时，选择一台基本功能齐全的就可以满足需求 。
选购烤箱注意事项
1．外观检查：烤漆应均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等；箱门开关灵活、严实、无缝隙，窗玻璃透明度好；各种开关、旋钮造型美观，加工精细；刻度盘字迹清晰，便于操作 。假冒伪劣产品的箱体凸凹不平，有锈斑，外观粗糙，各种开关不灵活，达不到标准要求 。
检查随机附件是否齐全，如柄叉、烤盘、烤网等；电源插头接线要牢固，接地线完好并无接触不良现象 。
2．通电试验：先看指示灯是否点亮，变换功率选择开关的位置，观察上、下发热组件是否工作正常 。
3．恒温性能检查：可将温度调到200％，双管同时工作20分钟左右 。烤箱内温应达到2000C 。然后烤箱能自动断电，指示灯熄灭 。若达到如上要求，说明其恒温性能良好，否则为不正常 。
烤箱是烘焙爱好者的必备工具之一，并且越来越被家庭厨房所重用，不管是烘烤点心，还是煽饭烤肉，它越来越多地承担了餐桌美食的制作工作 。
很多想买烤箱的朋友问，买个什么烤箱好?这个问题，因为大家的情况不同，包括家里厨房的大小，想花多少钱买 。家庭成员有多少，买烤箱主要用来做什么，对外观、做工和品牌有什么特殊要求等等，可能都不太一样，所以我们先从了解烤箱的结构开始，相信你能根据自己的情况做出最适合的选择 。
先说个题外话，微波炉能不能代替烤箱?答案是不能 。因为微波炉的加热原理是通电后电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟，这个过程是由内而外的 。而电烤箱是通过电阻丝把电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟 。这个过程是由外至里的 。并且微波炉没有温控装置，不能区分温度，所以不能代替烤箱 。
烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器(还有一种烤箱是用煤气或天然气的，不在讨论范围之列) 。它是由箱体、箱门、电热元件、控温器、定时器和其他功能装置等几部分组成 。
电烤箱的箱体一般用钢板制成，当然价格差距悬殊．选用的材料、外观也相差很大，像小的桌上型．很轻很单薄，嵌入式就会比较厚实坚固．烤箱箱体多为双层，便宜点的就是利用两层之间的空气作为隔热，所以隔热效果并不是特别好 。烤箱要跟橱柜及墙面留有一定的距离，以免周围被熏黄，就连烤箱本身也最好选用深颜色的 。而体积较大和价格较贵的烤箱 。两层箱体之间空隙比较大，还会填充些绝热材料做隔温，故隔温和保温的效果都很好 。
烤箱门多为耐热玻璃，为的是方便在烘烤过程中随时观察食物的状态 。较为便宜的烤箱玻璃门和箱体之间的密封性差，多为单层玻璃，而更好的嵌入式的会严密很多，门也多是双层的 。
烤箱的电热元件常见的有三种：金属管、石英管和卤素管 。这三种发热原件，卤素管最为先进，石英管和金属管比较普遍，也有些烤箱是两种发热原件搭配使用的 。不同的烤箱其内部的电热元件的布局也不一样，发热管在箱体内布局越均匀越广泛越好 。控温器就是控制烤箱温度的，我们通常说很多烤箱有温差就是说控温器都不太准，而且相差50℃以上的也不少见 。定时器简单，但也爱坏，很多烤箱的东西烤好了，但是定时器不响，所以自动也变半自动了 。
烤箱的功能，有带热风循环的，这个一般在烤肉时能用到；还有带蒸汽的，做欧式面包、脆皮比萨最为有利；还有带自洁功能的，只是这个自洁功能再好估计也需要人勤快才行 。
烤箱的价格从一两百到一两万都有，购买时要看自己家庭的实际情况 。烤箱好不～定代表烤出的点心就一定成功，关键还是要看使用的经验 。所以大家还是要通过反复实践，了解自己烤箱的特点，掌握烘焙过程中不同的操作状态来提高成功率 。
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