黑水鸡一般生活在复杂水生植物的沼泽、湖泊边 ， 比较怕冷 ， 所以呆的海拔也比较低 ， 在海拔800米左右的沼泽边上比较常见 。 不喜欢开阔地带 ， 可能是怕被捕食者发现 ， 所以一般藏在芦苇、树木后边 ， 以防万一 ， 好逃跑 。
黑水鸡在我国有一定的历史了 ， 曾经大文豪苏轼就在湖北黄冈吃过黑水鸡药膳 ， 评价其：味道鲜美 ， 香味浓郁 。 将它多年的胃病都治好了 ， 甚至在文章中夸赞了黑水鸡 。 我国已经有几百年的黑水鸡食用历史 ， 但近年来我国禁止捕捉野生黑水鸡。
幸好人工养殖的黑水鸡已经出现了 ， 嘴馋的朋友可以到饲养地购买正规的黑水鸡 。
总结非洲雉鸻和黑水鸡都是野外少见的长脚趾鸟类 ， 两者的特点也非常的明显 ， 黑水鸡主要是在药膳方面出名的 。 而非洲雉鸻则是靠负责任的带娃态度 ， 赢得众人夸奖 ， 在这里为非洲雉鸻点赞！
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