尿酸|专家呼吁制定食用玻尿酸国家标准( 二 )
他说 ， 欧盟食品安全委员会于2009年和2012年评估了膳食补充玻尿酸在关节健康、保护皮肤失水方面的健康作用 ， 认为现有证据尚不能证明有明确的因果关系 。 自2021年1月 ， 玻尿酸用于普通食品获得批准后 ， 玻尿酸乳制品、玻尿酸水、玻尿酸软糖等产品随之应运而生 。
有企业推出“美の牛乳-玻尿酸”糖果 ， 声称为女性打造美丽肌 。 也有企业邀请代言人为玻尿酸软糖喊出“一口Q弹、水光嘟嘟”的宣传语 。 去年底 ， 资本层面也有较大动作 ， 与相关公司签订战略合作协议 ， 进一步深耕玻尿酸产业 。
业内人士认为 ， 有些企业宣传产品有着美容护肤的功效 ， 大大超出了普通食品的概念 ， 涉嫌打政策擦边球 。 据国家相关法律规定 ， 普通食品的标签、说明书不能声称具有保健功能 ， 也不得借助宣传某些成分明示或暗示其保健功能 。
“玻尿酸每天食用量应小于200毫克 。 ”陈坚说 ， 玻尿酸食品在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足 ， 从风险预防原则考虑 ， 上述人群不宜食用 ， 标签及说明书应当标注不适宜人群 。
他说 ， 透明质酸作为一类机体自身自有且具重要生理活性的物质 ， 建议相关部门系统研究人体透明质酸营养状况相关的生物学指标 ， 建立评价体系 ， 探索建立膳食参考摄入量 ， 包括不同分子量透明质酸的膳食平均需要量、膳食适宜摄入量和可耐受最高摄入量 ， 用于膳食营养健康的指导 。
此外 ， 国家需要进一步制定完善的食品级透明质酸相关国家标准；建立完善的透明质酸在食品中使用限量及检测方法的国家标准 ， 规范在不同食品加工产品中使用；明确不同透明质酸原料的主成分含量以及透明质酸钠分子量 ， 限定安全性指标 ， 以满足不同类型食品的加工需求 ， 以及不同人群的营养健康需求 。 □采访人员 曾亮亮 北京报道
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