【空气|英媒：人类可以“向空气要食物”】参考消息网6月23日报道英国《新科学家》周刊网站6月21日发表题为《我们可以用空气和电制造食物从而拯救野生动物栖息地》的文章 ， 全文摘编如下：
在世界各地 ， 人们砍伐森林种植富含蛋白质的大豆来饲养牲畜 。 根据迄今为止最全面的分析 ， 如果利用太阳能把二氧化碳转化成化学物质来培育可供食用的细菌 ， 也就是“向空气要食物” ， 那么 ， 与目前从大豆等粮食作物中获得蛋白质相比 ， 我们仅用十分之一的土地就能生产出同等数量的蛋白质 。
德国马克斯·普朗克分子植物生理学研究所的多里安·莱格尔说：“这对环境会非常有益 。 假设在亚马孙地区有10平方公里的大豆田 ， 可以用其中1平方公里土地架设太阳能电池板 ， 另外9平方公里就可以重新造林 。 ”
“向空气要食物”理念是利用可再生能源直接从空气中捕获碳 ， 将其转化为细菌可食用的简单化合物 ， 比如甲酸酯 。 多家公司在尝试将来自空气的食物商业化 。 例如 ， 芬兰的太阳能食品公司计划在2023年建成一个示范工厂 。
有些相关工艺是已经得到确证的 。 一家名为Calysta的公司已经在使用靠甲烷存活的细菌来生产动物饲料 ， 但这些甲烷来自矿物资源 。
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