常见的食品化学危害( 四 )
Gymnodinium breve 海藻可以产生NSP中三种毒素 ， NSP主要是由贝类受污染引起的 ， 其中主要是蚝和蛤 。 所有滤食性甲壳类都能引起NSP的富集 。
由NSP引起的人类中毒通常在摄食后3小时内会出现一些症状 ， 其征状与轻度PSP症状类似 。 例如 ， 皮肤感觉异样、面部刺痛且传至身体其他部位 ， 忽冷忽热、反胃、呕吐、腹泻和运动不协调 。 麻痹症状还未被观察到 。
③腹泻性贝壳毒素/DSP
DSP是由被污染甲壳类引起的 ， Dinophysis 和Prorocentrum 属的海藻与DSP产生有关 ， 这些海藻产生大量的DSP毒素(Okadaic和其衍生物) 。 滤食性甲壳类即使在海藻密度不足以使水浴发生赤潮也能富集毒素 。 贻贝、蚝、硬蛤和软壳蛤都与DSP想关 。
由DSP引起的中毒与PSP引起的中毒有很大的不同 。 症状(如反胃、呕吐、腹泻、腹痛)在摄食后30分钟出现 ， 呕吐的周期取决于摄入毒素的量 。 不适可能会延续3天 ， 但是不存在后遗症 ， 也无致死报道 。
④遗忘性贝壳毒素/ASP
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