在一二线城市碰壁后，自提模式或许在三四线城市更受欢迎。这也解释了美团买菜为何将第三个试点城市选在武汉——因为城市楼宇密度高、缺乏菜市场且自提和配送的成本低，因此获客成本低且易于快速扩张。

但从大多数人的消费习惯来看， “今日下单，次日取货”的自提预售模式，对于“临时起意”的生鲜消费似乎并不友好，人们对于生鲜产品的首要需求多是“即买即吃” 。

自提模式显然是美团新一轮的电商实验，然而它的开场却已经是危机四伏。

2、生鲜业务屡败屡战

从美团买菜的种种“试水”举措，不难看出集团生鲜业务战略调整的痕迹。

以外卖为核心发力本地生活服务的美团，在拓展生鲜业务时一度被认为更具有场景优势。而实际上美团也走过不少弯路。

早在2017年，美团试水“餐饮+新零售”模式、在北京开设“掌鱼生鲜”门店，在配置传统生鲜产品之余，还提供鲜活水产和堂食区域，提供到店和到家配送服务，模式对标仓店一体的网红品牌“盒马鲜生” 。一年后生鲜超市更名为“小象生鲜” ，并在多地布局新店。

流量红利枯竭，美团打响“生鲜算盘”，新业务能否带来新盈利？( 六 )