越过山丘,瑞幸「无人」等候?( 七 )
此外 , 虎嗅作者Eastland评价瑞幸咖啡入局无人零售时提到一句话 , “无人咖啡机不是新东西 , 但铩羽而归的玩家谁有4500家门店?”
这句话的背后 , 其实是说瑞幸现有门店与无人零售业态的相互支撑是瑞幸在无人零售领域目前肉眼可见的巨大优势 。
换句话说 , 全国数千家门店 , 或者未来2年内的一万家门店作为前置仓 , 对无人终端进行运营、补货等管理 , 大幅提高人力、仓储等各项门店资源的利用率 , 推动门店和无人零售终端的运营成本同步下降 , 达到降本增效 , 这是任何一个现有无人零售企业都不具备的能力 。
一位香港的基金经理评价说 , 对于瑞幸来说 , “做无人咖啡机将是其在商业模式上的一大转折点 , 也是瑞幸的自我颠覆之举 。 ”瑞幸推出的这款无人咖啡机会不仅不会影响品质 , 还会大幅提升咖啡的性价比 , 有机会能够把利润率提高3倍 。
根据「零售氪星球」的推算 , 根据2019年Q3财报 , 瑞幸咖啡的单杯价格11块 , 成本9.7元 , 利润1.3元 。 成本里面有3.6元是租金/人工 , 如果无人咖啡机扣掉这部分的话 , 利润可以达到4.9元 , 上涨高达277% 。
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