中国到底哪里的“肠”最好吃( 六 )
如果说腊肠吃的是香 ， 那么排骨腊肠吃的就是爽 ， 撕扯啃食骨头的爽觉；如果说腊肠是餐桌上闪耀的冷盘 ， 那么排骨腊肠甚至不需要上桌 ， 看电视的时候两手一掰 ， 是绝佳美味的口中零食 ， “啪” ， 恰好碰到一根脆骨在嘴中崩裂咀嚼 ， 那感觉像中了彩票一样惊喜 。
广式腊肠：肠中“小清新”
在香肠界 ， 能和四川腊肠媲美的 ， 当属广式腊肠 。
煲仔饭是广式腊肠最出名的代言人 ， 油亮亮的腊肠安静地摊在米饭上 ， 就是一道诱人风景 ， 数量不需要很多 ， 腊肠的鲜甜就能渗透到整碗煲仔饭中 ， 徜徉在大米的迷宫中 ， 找出一片腊肠 ， 是最令人欣喜的瞬间 。
广式腊肠的绝美容颜离不开蔗糖和酒这两位灵魂伴侣 ， 在他们的滋润下 ， 广式腊肠的容貌尤其姣好 ， 在阳光下透着晶莹的光 。 味道也十分别致 ， 甜中带酒的感觉 ， 令人似醉非醉 ， 入口酣畅 。
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