中国到底哪里的“肠”最好吃( 九 )
说吃就吃 ， 霸道“熟肠”的逆袭史
如果说生肠的魅力在于出锅那一刻的滋滋冒油的幸福感 ， 那么熟肠的魅力则在于无需等待 ， 可以随时随地满足心情方便食用 ， 他们在制作的过程中就已经被熏熟 ， 食用时只需切片 ， 加二两小酒 ， 就能喝到天亮 。
这其中最出名的要数哈尔滨红肠 。 这两年 ， 不管你在哪里 ， 家门口可能都会有一家卖裹着真空包装 ， 身体赤红的哈尔滨红肠 。 这种原产于俄罗斯的香肠乘着铁路的“顺风车”来到哈尔滨 ， 百年来在这片全新的土地上默默酝酿 ， 并一票走红 ， 成为当地大名鼎鼎的哈尔滨特产美食 。
在哈尔滨 ， 很多红肠就赤裸裸地挂在室外 ， 北风也盖不过它的威风 ， 一阵风起 ， 空气中都是这种红肠的香气 。
▲ 这粉粉嫩嫩的颜色 ， 香香软软的口感 ， 是多少硬汉的温柔乡啊！图/汇图网
北京蒜肠看上去和哈尔滨红肠像一对“兄妹” ， 一个劲道一个温柔 。
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