内幕故事：谷歌是怎么让自己的员工吃素的（下）( 三 )_神译局是36氪旗下编译团队

耶鲁大学教授，客户洞察中心主任Ravi Dhar是Google食物研究的合作伙伴，他说： “早期的选择架构聚焦的是过程。备选方案集并没有变，只是进行了重新排列。 ” 因此，如果目标是让大家多吃蔬菜，那么就要将把沙拉吧放到大家第一眼就看到的地方——饿的人一般会拿先看到的食物——然后就这样了。但是事实证明这还不够。还必须让蔬菜更加丰富，更引人注目，而对肉类则要反其道而行之。

“ 我们所知道的是，尝试比什么都不做能够做得更多。 ”

去年夏天的某一天， Google纽约分部正是忙碌的午饭时间，我看着那里的员工排队走进一个叫Hemispheres的餐厅。到里面处都是印度菜，咖喱的味道笼罩了整个餐厅。过半的Google员工都会在入口处的沙拉吧台驻足。热菜区满是素食：秋葵椰子咖喱、菜花烤腰果、番茄辣椒芝士奶酪、麻辣豆腐咖喱肉。唯一的肉菜是咖喱羊肉。丰富吗？当然。

绝大部分Google员工就像有自动导航一样，甚至还没来到羊肉面前就已经将托盘装满了。只有极少数人故意让盘子空着，好堆些肉质上面。我承认，这种抽样是不科学的。但就像Bakker喜欢说的那样：“我们所知道的是，尝试比什么都不做能够做得更多。 ”