人类什么时候开始喝牛奶？第一次喝什么感觉？_牛奶现在有了竞争对手。豆奶、杏仁奶等

牛奶现在有了竞争对手。豆奶、杏仁奶等植物奶正变得越来越流行。这些替代奶很受素食主义者的欢迎，也很适合对牛奶过敏或不耐受的人群。但替代奶的崛起是近几年才发生的事情，人类与动物奶的关系则渊源已久，可以追溯到几千年前，中间还经历了许多起起落落。仔细想想，将牛奶作为饮料其实挺诡异的。这可是奶牛或其它动物分泌出来喂养幼崽的液体，我们却要蹲在奶牛身下把它挤出来。

在很多文化中，喝牛奶几乎是一种闻所未闻的行为。2000年，中国发起了一项全国性运动，鼓励人们通过饮用牛奶和摄入乳制品来强身健体。这项运动一度遭到了许多上年纪人的怀疑。至今还有很多中国人无法接受用牛奶制成的奶酪。考虑到人类已有30万年历史，喝牛奶还算是种很新奇的行为。回到一万年前，几乎无人会饮用牛奶，只有在罕见情况下才会喝。第一批经常喝牛奶的人是西欧的早期农民和牧民，他们也是第一批与家养牲畜共同生活的人之一。如今，喝牛奶在北欧、北美和全球多地都成为了一种普遍行为。

婴儿食品

饮用动物奶之所以奇怪，是有其生物学原因的。牛奶中含有一类叫做乳糖的糖类，与水果和其它甜食中的糖类都不同。婴儿时期，身体会生成乳糖分解酶，让身体能够消化母乳中的乳糖。但发育到幼儿时期后，许多人的身体就不会再发育这种酶了。没有了乳糖分解酶，我们就无法有效消化奶中的乳糖。因此，有的成人在饮用大量牛奶后，会出现肠胃气胀、胃痉挛、甚至腹泻等症状。（这点在其它哺乳动物身上同样成立，成年奶牛、猫、狗体内都没有活跃的乳糖分解酶。）