餐饮企业如何度过这漫长“寒冬”，营业额翻倍增长！( 二 )

2019-03-14

瑞幸咖啡1年突破2000家门店，在一片争议声中， IPO已经列入日程；

老乡鸡厚积薄发，收购武汉永和，门店总数突破600家，成为中式快餐领头羊；

还有一只鸡更腻害，正新鸡排门店突破18000家，成为中国餐饮连锁之最；

一众小微品牌及外卖品牌高歌猛进，各有斩获。

再说一下坏消息：

黄粱一孟火锅店（黄磊孟非合伙）（听着名字就不吉利）南京德基广场店12月关停，当真是一场大梦。名噪一时的南京孟非小面也只剩一家；

张嘉佳和小满电商（共享充电宝）创始人蒋政文众筹2000万开的餐厅， “卷福和他的朋友们”7家门店关停， 2000万打了水漂；

两周前经营18年的上海千秋膳房关停12家门店；谭咏麟李克勤的左麟右李粤菜闭店；赵薇三里屯乐福闭店；赵忠祥三生面馆闭店，全国90%以上综合体餐饮门店业绩塌方式下滑，一年换好几拨招牌；社区店也难以幸免，小微餐饮倒闭无数……

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