“吃”中自有黄金屋：新餐饮如火如荼 “感觉”消费成主流( 二 )_：“吃”中自有黄金屋：新餐饮如火如荼

与此同时，咖啡、茶饮等品类也在传统基础上，实现再创造。随着一众新餐饮品牌的出现，科技赋能、餐饮配套，亦成为趋势之一。不少创业者在本地服务巨头平台内外，寻找新的创业机会。

不过，总体而言，“吃”的生意经，实现了从功能型消费，向感觉型消费转变。

早期项目活跃咖啡茶饮“上”“下”相逢

餐饮赛道，常常是PE（私募股权基金）大显身手的领域，与此同时，因覆盖面广，往往呈现极其细分、碎片化的特征。即便如此，数据背后，亦有蛛丝马迹可寻。

236起投资事件中，分布于种子轮、天使轮、pre-A轮、A轮的，分别为18起、51起、24起与60起，其占比总和为64.82%。进入A＋轮之后的融资事件，数量陡降。

由此可见，报告期内，大部分投资依旧集中在早期阶段，较成熟项目的投资事件少；而进入A＋轮甚至其后轮次的项目，背后亦大多有一线基金站台背书。在一众投资事件中，阿里系并购饿了么最为耀眼，以95亿美元的成交额，筑成阿里本地生活梦的基础，并据此奠定与美团点评两相对峙的局面。

“吃”中自有黄金屋：新餐饮如火如荼 “感觉”消费成主流( 二 )