为什么从雀巢、星巴克到可口可乐都在押注“开放式创新”模式？

2019-04-12

文：何丹琳

为应对消费者口味转变和小众品牌们发起的冲击，食品巨头的创新步伐越来越快了。

小食代留意到，昨天，全球最大食品饮料公司雀巢宣布，在瑞士洛桑成立雀巢研发加速器，以推动创新和加快产品上市速度。

值得注意的是，这一加速器采用了近年日渐流行的“开放式创新”模式，因为除了雀巢科学家，还有学生和初创企业的加入。

“内部、外部或者混合团队，都可以在指定时间段内使用加速器里的无固定办公桌，可以使用雀巢的研发专业知识和基础设施，包括共享实验室、厨房，以及实验室和试产设备。”雀巢在一份通报中表示，第一批团队已经选定，加速器将于2019年底投入使用。

“雀巢研发加速器及其与我们研发和业务团队的紧密结合，将使得我们将开放式创新提升到一个新的水平。”雀巢全球首席技术官Stefan Palzer表示，这是一种“独特的方法”，可以将雀巢内部专业知识、学术界和行业合作伙伴的知识、外部创业家的创造力相结合。

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