为什么从雀巢、星巴克到可口可乐都在押注“开放式创新”模式？( 四 )_文：何丹琳为应对消费者口味转变和小众

众所周知，洞察消费需求很重要，但实操起来却不是发发调查问卷就可以搞掂的。“对于公司来说，那些未被满足或者未被说出的消费者需求及痛点，就是潜在的新机会。但要洞察消费需求却不是那么简单的事。”前迪恩食品创新副总裁Kelly Duffin在FBIC会上说道。

前迪恩食品创新副总裁Kelly Duffin在FBIC大会现场

Duffin还曾服务于卡夫食品公司，她分享了一个真实的事例道，如果问美国消费者奥利奥饼干还可以怎么改进，他们会告诉你，“什么都不用改，现在已经很好了”。但当你真的走进消费者家里，就会看到储藏饼干的地方散落有很多饼干屑。

“观察到这点，我们就想，可以不可以在奥力奥饼干包装上面做一些改进呢？”Duffin说，“但对于卡夫食品来说，要做包装改进非常耗费成本，因为这等于整个包装生产流程都要改变。最终，我们实现了包装的改进，这个包装改进让奥利奥销量增加了5%，对这样规模产品来说5%是了不起的数字。”

为什么从雀巢、星巴克到可口可乐都在押注“开放式创新”模式？( 四 )