天哪 这些美食居然都是用＂脚＂做出来的( 六 )
踩乌冬面（网络图）
乌冬面是日本料理中的一种面食，名字来源于日本人对“粗面条”一词的音译，其宽度必须在1.7毫米以上，被视为日本的“国面”。
乌冬面种类繁多，其中以香川县的赞岐乌冬面最为有名。
在精心“揉”过后，就进入了上脚的环节。首先将一块块和好的面放在有一定耐压度的袋子里，脱掉鞋后用脚后跟踩，等到扁平后从袋子里取出，折叠后再踩，这样反复两三次，才能将面筋的筋度踩到口感最适宜的程度。
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