粤菜手艺成为脱贫利器( 四 )
2018年底，参加“粤菜师傅”工程培训的李明镔学到了烹饪专业知识和实操过程的核心要领，学校也对他在店铺设计、厨具和原料采购等问题进行了指导。培训结束后的李明镔继续踏上自主创业的道路，将奶茶店改造升级为多元化茶餐厅。
在李明镔投入心血重新设计升级的餐厅里，采访人员在非高峰时段看到店内上座率接近三分之二，店内员工不停地上着各色粤菜小食。在店里忙前忙后的李明镔告诉采访人员，自己的烹饪水平提高以后，对餐厅的菜式也进行了重新设计和转换：“现在开业差不多半年，和原来相比，餐厅利润提高了20％～30％。”
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