7-11、ZARA这些高手是如何优化供应链的？( 四 )
另外，畅销品不允许出现缺货情况，畅销品缺货等于浪费流量，浪费流量等于流失稀缺资源。
企业不要关注高毛利率，而是要追求高毛利额与高周转。某些服装企业坚持不打折，结果，毛利率虽然稳定，但非常低，导致库存堆积如山。企业只有更快推出新品才可能解决问题。
总结下来，零售企业赚钱的三个关键：高动销、不缺货、高周转，企业一定要在这三个杠杆点发力。
图3/7
快速反应 ≠ 快速补货
如今，由于渠道分散、信息爆炸，消费者变得见多识广、追求高性价比，企业要想赚钱，就必须建立柔性快反商品供应链体系。
以饮料行业为例，企业推出一款新饮品，上市18个月，销量已经开始下降。这就要求，零售企业在产品生产周期内快速出货、补货；快速洞察消费者需求并快速满足；快速研发推出新品。
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