“复活”一杯五千年前的古啤酒，享受法老的待遇( 十 )
但在漫长的历史进程中，也实在难以判断最终的选育菌群是否真的优胜于数千年前。
而5000年后的“复活”，就是把千年历史挤压成同一条时间线上的口味对照。
啤酒可谓是最古老的“醉人”文明了。
然而即使垂涎欲滴，大多数人是无福享用5000年前的古老啤酒了。
但也不必糟心，数不胜数的现代啤酒更可能符合现代人的口味。
趁着天还没亮，现在就去喝一杯吧！
*参考资料
Marco Margaritoff。 Israeli Researchers ResurrectBiblical Beer Using 5，000-Year-Old Yeast[J]。 ATI， 2019.05.30。
Israeli researchers brew ‘ancient beer’ with antiqueyeast[J]。 BBC News， 2019.05.22。
薛业敏。 啤酒发酵中酯类的形成与控制[J]。 中国酿造， 2002， 21（3）：7-9。
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