和你在一起的餐饭杯酒,就是团圆的真谛

中秋佳节,所谓“人月两团圆”,阖家团聚从来都是贯穿这一节日的主题,而围桌吃饭则是将这一主题化为现实的仪式。在这片广袤的土地上,人们对于食物始终有着至高的敬畏与尊重,他们愿意以最地道的方式来烹饪每一道呈现在家人面前的食材,也将这种独到的风味镌刻在了自己的味觉记忆之中,而与之搭配的美酒,则是将这一风味的展现烘托到了另一种高潮——在这个阖家团圆的节日里,与家人围坐在一起,吃着熟悉的菜肴,再喝上一口精致的美酒,这种平淡而安稳的幸福,才是真实而鲜活的日子。

和你在一起的餐饭杯酒,就是团圆的真谛

这难以忘怀的一抹鲜滋味,是时令的海鲜味道

8月底、9月初,是沿海一带的饕客们最为兴奋的日子,也是靠海吃海的渔民们大显身手的日子,原因无他,“开海啦”这三个字就是唯一答案。

江南一带的小海鲜吃的是细致的滋味,不管是葱姜爆炒,还是隔水清蒸,你都能吃出新鲜食材本身的鲜甜质感,若是用上了浓油赤酱的烧法,那便是另一重滋味,要是再加上那能够吃饱了鲜味的年糕同煮,这样饱满的风味,或许会让每一个在外的江南游子口水直流。

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