净利是海底捞的11倍,市值却被反超,融创中国怎么了?( 四 )

资料来源:Wind,华盛证券

大消费崛起,海底捞延续高速扩张

消费股的周期性相对较弱,在宏观经济下行风险中往往因其较高的确定性备受市场青睐。作为餐饮股中的龙头,海底捞几乎不受贸易争端的影响,在经济增速放缓时期仍能有效扩张,并下沉到内地二、三线城市,显示了消费股比较特殊的抗压属性。

根据海底捞最新发布的中期业绩,2019年上半年海底捞新开业130家餐厅,店面数量由2018年底的466家增长至当前的593家,其中一线城市总门店数量占比25.2%,二线城市门店占比44.1%,三线城市门店占比22.2%,海外门店占比8.5%。整体来看,海底捞将门店有效下沉至二、三线内地城市,进一步带动盈利增长。

净利是海底捞的11倍,市值却被反超,融创中国怎么了?

资料来源:华盛证券

此外,海底捞的核心运营指标亦有所优化。其中顾客人均消费额创新高,达到104.4元;翻台率为4.8,较去年同期的4.9略有下滑,但仍显著高于行业平均水平;此外,同店翻台率由去年同期的5.0升至5.2,显示出老店的运营效率正逐步提升。

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