素食潮下，走进中国人造肉企业( 五 )
除拥有数十年历史的老牌制作商之外，国内新兴企业也在积极拓展中国市场。珍肉创始人兼CEO吕中茗向《环球时报》采访人员透露，在人造肉月饼的市场首秀之后，该公司已经与北京连锁餐厅金鼎轩达成合作为其旗下的素食产品提供相关的人造肉材料。
西方公司进入中国也面临一系列潜在的法律和监管要求。Impossible Foods公司采用的大豆血红蛋白尚未被中国政府批准为食品添加剂。此外，目前该公司的产品还需要使用转基因大豆，而中国对于转基因产品的进口一直态度非常谨慎。
“我们欢迎更多公司加入这个市场，”周启宇说，“但美国公司目前对于产品还有很多本地化的准备要做，才能对我们形成真正的竞争。”▲
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