从深加工找出路 古田食用菌产业向着大健康领域融合发展
科技频道提示您本文原始标题是：从深加工找出路 古田食用菌产业向着大健康领域融合发展 来源：中国金融信息网
新华财经福州7月1日电（江宏伟）福建省古田县是国内著名的食用菌生产研发基地。在近期举办的第二届中国（古田）食用菌大会以及2019中国·上海食用菌行业健康产品采购大会期间，相关业界人士分析表示，古田县近年来在技术、经验积累的基础上着力调整产业结构，逐步摆脱简单追求产量、产品结构薄弱的市场状态，向着精深化、工业化突破，与大健康产业等新兴领域融合发展。
古田县副县长俞仰林表示，食用菌的精深加工是提升商品价值、增加产品附加值、实现更高经济效益和社会效益的重要手段。古田县正加大力度促进食用菌产业转型升级，加快探索产业高质量发展的有效方向。
国内食用菌初级产品供大于求
“以前国内食用菌种植主要采取原木栽培方式，整体产量规模较小，市场供不应求。”古田银耳专家姚淑先介绍，20世纪70年代，古田县人民发明了食用菌袋栽技术，食用菌产量提升显著，其中银耳单产提高20倍，周期缩短了三分之一，使中国银耳产量实现由百吨到近万吨的飞跃。
