“千滚水”致癌？“隔夜水”有害？权威实验结果出炉！_：“千滚水”致癌？“隔夜水”有害？权

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日常生活中，补充水分是维持健康和新陈代谢的关键。尤其是高温盛夏，更要注意多喝水！但是，说起喝水，你是否有着这样的担忧：反复烧煮过多次的“千滚水” 亚硝酸盐含量高，会致癌？“隔夜水” 亚硝酸盐含量会升高，还能喝吗？自来水比矿泉水亚硝酸盐含量高，不安全，是真的吗？

7月11日上午，政务直播《真探现场》栏目走进广东省食品检验所，通过权威检测和科学数据还原真相。结果到底如何呢？一起去真探现场看看吧！

真探现场1：

理化实验室—“千滚水”实验检测

千滚水：煮沸了很长时间，或在电热水器中反复煮沸的水。

隔夜水：指搁置了一夜的开水。

千滚水致癌？隔夜水有害？近期，很多网友就此问题在网上展开争论。尤其是广东地区，很多爱喝茶的老广用来冲茶的开水正是反复沸腾的“千滚水”。究其依据，主要是说其中所含的“硝酸盐和亚硝酸盐”物质可能超标。亚硝胺类化合物是一种新型的饮用水消毒副产物，对于人体健康有不小的危害。那么，这到底是不是真的呢？

“千滚水”致癌？“隔夜水”有害？权威实验结果出炉！