神刀与笔墨 改写的川菜历史( 六 )
正是因为刘建成对川菜培训所做出的巨大贡献，他被中国烹饪协会授予餐饮业最高奖“全国餐饮业特别贡献奖”，用以表彰他为烹饪事业做出的贡献，而他也是迄今为止唯一获得如此殊荣的川菜厨师。
来源：四川省地方志工作办公室
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