看似容易实则“多坑”，“火锅+外卖”如何破局？( 十 )_四年前

借助于饮品节的威力，井格去年8月的业绩高居全年月份业绩前列，要知道，炎热8月可是火锅淡季。

这带来一个新疑惑，既然饮品节线下效果如此好，为何还要线下集齐5张实体卡片才能享用？

井格表示，是基于场景的考虑。

井格很多用户为白领，在办公场景下，有两种可能性，一个是一伙人集体订餐，但可能是不同人轮流负责下单，另一个则是大家各吃各的。

如果是线上优惠券，在A用户下单后优惠券直接入外卖平台账户，那么，下一次轮到B用户下单，就用不了这个优惠券了。但实体卡上的二维码，无论谁扫都可以直接领优惠。此外，如若大家各吃各的， 5个用户下了5个单，就可以“拼单”集齐5张卡。线下吃火锅是通常为2人以上的行为，通过集卡片的动作渲染，极可能快速组团线下开餐。

以此，借助线上下单集卡+线下饮品节，井格完成了线上线下流量大循环。

可以说，以美团为代表的互联网平台在帮助传统火锅店开辟外卖这片新天地。井格的这套方法论，如今正在帮助更多的餐饮商家做好外卖。在美团外卖袋鼠学院的“餐饮外卖大咖说”专栏中，陆国忠作为嘉宾，与众多美团的商家分享了井格做外卖的故事。