白酒行业深度报告：2019 中酒展见闻与思考-结构升级意正浓，醇香惹得齐鲁醉( 九 )_：白酒行业深度报告：2019中酒展见闻与

两个趋势：供不应求将长期存在，全国化和高端化是未来趋势。虽然近年来酱酒需求迎来“井喷”，但是我国酱酒产能却极为有限，核心产区仁怀的酱酒产能仅为10余万吨，因此未来很长时间仍将处于供不应求的状态。而这也决定了酱酒未来仍将以高端小众消费为主，因此，全国化和高端化是未来两个重要趋势。

1）全国化：与浓香白酒具备根据地市场不同，酱香白酒消费群体是碎片化的，以高端小众消费为主，这决定了酱酒市场的全国化。从近年来看，酱酒在全国范围内愈发受到认可，除酱酒的大本营市场贵州省之外，北上广、江浙、山东、河南等地的酱酒市场已具备一定规模，且在经济愈发达的地区，酱酒消费氛围愈浓厚。因此，主流酱酒企业的全国重点市场基本是一致的，比如山东市场既是习酒的重点市场，也是郎酒的重点市场等。酱酒的消费群体也迅速扩容，在全国主要市场上，酱酒人群增加了五千万以上，直接扩容一倍以上。