他们让广式烧腊 “火”到国外
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梁小刚
吴泽武
张二涛（左三）和学员 近日，广州日报全媒体采访人员在多个网络平台上看到，广州市内有多个餐饮培训机构在网上招收学员学习做广式烧腊，这类培训机构的粉丝数量已达5万人。
采访人员走访这些机构后发现，它们时下的生意非常火爆，不仅国内不少有志餐饮行业的人士前来学习，还吸引了美国、马来西亚、泰国、越南等地的外国厨师。学员们通常只要学习15至20天，就能熟练掌握烧鹅、烧鸭、叉烧、烤乳猪等菜肴。回到当地后，他们也利用烧腊技艺做餐饮。如今，不仅是两广地区，广式烧腊正在全世界遍地开花。
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