夏季吃冰淇淋小贴士：购买时要注意包装是否破损( 五 )_

她同时提醒，虽然气候炎热，但也不能贪凉、一次吃太多冷饮，尤其不要冷热交替。不良的饮食习惯会让胃黏膜受到刺激，带来损伤。

追问2

都有哪些因素造成大肠菌群超标？

中国农业大学食品学院副教授朱毅介绍，大肠菌群可以反映出食品生产过程中，遭受粪便污染的情况，是评价食品卫生状况的重要指标。在生产设备、杀菌设备、生产工人卫生情况和包装、运输、销售等多个方面，若把控不严，都有可能导致大肠菌群超标，如冷链运输时温度过高，可能造成微生物迅速繁殖，生产人员不注意卫生，也会带来超标风险。

“比方说，车间工人上了厕所没有好好洗手，或者设备杀菌不到位，就可能污染食物。”她说，从总的检测结果来看，只有1种测出超标，卫生状况还是不错。实际生产中，只要各环节把关到位，一般不会出现超标情况。

采访人员发现，这款超标的冰淇淋，包装较为简单，雪糕外侧仅包裹一层纸，不像其他产品使用塑料包装并将两头压实封闭。采访人员看到，在商店的冰箱中，类似包装的冰淇淋一般以十支为单位，放在一个透明的塑料袋中，消费者只需要单支时，这些塑料袋便被拆开，不复封闭。