人造肉浪潮还没完 人造乳制品已经在发酵( 三 )
在试吃前，作者 Paul Shapiro 曾开玩笑说，‘只要是脂肪+糖的冰冻甜点，肯定不会差到哪里去’，但当他对比 Perfect Day 和其它植物奶冰激凌后，发现其中还真有区别：
那个（Perfect Day 的）巧克力雪糕球离开勺子的方式就和一款好的雪糕一样。当我将它放到我嘴里，它融化的方式也很对……当我吃到其它植物奶做的雪糕时，才发现后者真的没那种像奶油般的丝滑口感。
另一边厢，New Culture 则在用类似的方式做‘无牛奶’芝士。他们培养的微生物能制造酪蛋白，而这些酪蛋白则让制造的马苏里拉奶酪拥有良好的延伸性和质感。
▲ New Culture 做的马苏里拉奶酪，图片来自 《纽约时报》
New Culture 的创始人 Inja Radman 对《纽约时报》说，他们曾进行了双盲测试：‘我们获得了非常正面的回应’。
虽然在技术原理上基本一致，但两家公司的商业发展计划却大相径庭。
推荐阅读
- edg战队|S11还没完S12首个银河战舰就来了！造价逼近2亿，足足4个EDG
- 迪迦·奥特曼|闪耀特利迦未必是最终形态，力量还没完全解锁，能超越闪耀迪迦！
- ig|IG无缘S11世界赛但还没完，小钰发声：rookie不会退役，IG下赛季是否能重新起飞？
- 王者荣耀|等到了！EDG厂长首秀对手确定，粉丝爆破官博发出警告，知情人：厂长有事没完成！
- 鲁班大师|鲁班父子限定新皮肤首曝，新传说机器人造型超可爱，银发鲁班大师巨帅，备好1999点券
- 我的世界|我的世界：Dream作弊，但没完全作弊
- 刘邦|5月皮肤雨还没完，三款限定皮肤最后一次返场，不用花钱就能入手
- 梦幻西游|梦幻西游：80人造腰带出奇迹！无级别愤怒+晶清，号称100万买不到
- kpl|5月皮肤还没完，留60点卷给福利皮肤，伽罗KPL限定皮肤首次曝光
- 露娜|假面骑士圣刃：索菲亚是人造人，露娜还活着，真理圣主是双刀流